Картопляний суп на воді з кропивою, щавлем і вареним яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Продукти для супу.

2. КРОК 2

   

   Окремо зваріть круто яйця.

3. КРОК 3

   

   Приготуємо овочевий бульйон з моркви і картоплі. У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь. Моркву тонко наріжте і помістіть в каструлю з киплячою водою.

4. КРОК 4

   

   Картоплю наріжте кубиками і відправте слідом за морквою.

5. КРОК 5

   

   Поки готується овочевий відвар, готуємо кропиву і щавель. Кропиву ошпарити гарячою водою і обірвати листя. Стебла ми не використовуємо. Листя кропиви наріжте за бажанням.

6. КРОК 6

   

   Листя щавлю помити, видалити плодоніжки і нарізати.

7. КРОК 7

   

   У суп можна подрібнити яйця, покласти їх у каструлю до решти інгредієнтів, а можна розділити на четвертинки чи половинки і прикрасити суп у кожній тарілці. Дію так: половину дрібно нарізаю і додаю в суп, іншу половину ділю на четвертинки.

8. КРОК 8

   

   До відварених овочів додайте зелень, не забудьте посолити. Як тільки суп закипить, додаємо яйця і вимикаємо. Дайте супу трохи охолонути і настоятися.

9. КРОК 9

   

   Розлийте по тарілках, прикрасьте четвертинками яєць і зеленню.