Ziemniaki na wodzie z pokrzywą, szczawiem i jajkiem gotowanym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Produkty do zupy.

2. KROK 2

   

   Osobno ugotuj jajka na twardo.

3. KROK 3

   

   Zróbmy bulion warzywny z marchwi i ziemniaków. Do garnka z zupą wlej wodę i podpal. Marchewkę pokroić w cienkie plasterki i wrzucić do garnka z wrzącą wodą.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki pokroić w kostkę i wysłać je po marchewce.

5. KROK 5

   

   W trakcie przygotowywania bulionu warzywnego przygotowujemy pokrzywę i szczaw. Pokrzywy zalać gorącą wodą i odciąć liście. Nie używamy łodyg. Liście pokrzywy pokroić według uznania.

6. KROK 6

   

   Umyj liście szczawiu, usuń łodygi i pokrój je.

7. KROK 7

   

   W zupie jajka można posiekać, włożyć do rondelka z resztą składników lub podzielić na ćwiartki lub połówki i ozdobić zupę na każdym talerzu. Postępuję następująco: połowę drobno siekam i dodaję do zupy, a drugą połowę dzielę na ćwiartki.

8. KROK 8

   

   Dodaj warzywa do ugotowanych warzyw, nie zapomnij dodać soli. Gdy zupa zacznie się gotować, wbijamy jajka i wyłączamy. Niech zupa trochę ostygnie i zaparzyć.

9. KROK 9

   

   Rozlać na talerze, udekorować pokrojonymi w ćwiartki jajkami i ziołami.