Картопляний пиріг з оселедцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти для приготування картопляного пирога з оселедцем. Очистіть і помийте цибулю або цибулю-порей. Ми або самостійно очищаємо малосольний оселедець від кісток, дрібних і великих, видаляючи хребет, голову і т. д. Або купуємо готове філе оселедця. Картоплю ретельно промийте під проточною водою, почистивши щіткою. Відваріть картоплю в мундирі до готовності (перевірте, проткнувши бульби виделкою: якщо вилка легко входить, то картопля готова). Дати охолонути.

2. КРОК 2

   

   На оливковій олії обсмажте цибулю, попередньо нарізану пів- або чверть кільцями, або подрібнену білу частину цибулі-порею до рум'яної скоринки.

3. КРОК 3

   

   Весь твердий сир натерти на середній або дрібній тертці. В іншу ємність наріжте помідори кубиками.

4. КРОК 4

   

   Остиглу очищену картоплю натерти на середній або дрібній тертці. Помістіть його в глибоку миску і додайте туди приблизно дві третини тертого сиру. Третину залишаємо для приготування начинки. З’єднати терту картоплю і сир, перемішати (можна руками) до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Берем роз'ємну форму для випічки діаметром 20 см, вистилаємо пекарською папером. Понюхайте, тому що картопляна маса після запікання досить щільно приклеюється до нього. Це 1-ий варіант.2-ой варіант (мне показалось, що він більш зручний для вилучення готового пирога): Я вирізала з пекарської папери кружок по діаметру донишкової форми, ретельно змазала його і стенки форми маслом, обильно насипала дно і форми товченими сухарями. .

6. КРОК 6

   

   Картопляну масу викладаємо у форму, утрамбовуємо і робимо бортики «тарілкою». На дно викласти обсмажену цибулю, зверху - нарізану середніми шматочками оселедець, зверху - кубики помідорів.

7. КРОК 7

   

   Потім приготувати начинку: трохи збити яйце, додати вершки і решту тертого сиру. Перемішуємо до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Наповніть пиріжок начинкою. Поставити пиріг в розігріту до 180 С духовку на 25-30 хвилин до появи золотистого кольору на поверхні пирога.

9. КРОК 9

   

   За бажанням готовий пиріг можна посипати чорним меленим перцем. Дайте пирогу охолонути. Потім обережно за допомогою лопатки звільніть боки торта від краю форми. Відкрийте форму і обережно двома лопатками вийміть корж з дна форми і перекладіть на блюдо.

10. КРОК 10

    

    Прикрасити пиріг можна гілочками кропу. Смачніше, якщо їсти його трохи теплим або охолодженим. Хоча, все індивідуально...)) Приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

olgay198108

24.09.2023

4.9

Обожнюю картоплю і оселедець))) Це суперове поєднання! Але я навіть не думала робити пиріг з цих продуктів)))) Спасибі автору на вечерю буду нове блюдо))))

Льодовиковий період

24.09.2023

4.9

Чудовий рецепт, завтра побіжу за оселедцем :))) Дякую!!!

Лана

24.09.2023

4.6

Дякую тобі. Я додаю його до свого к.к.