Placek ziemniaczany ze śledziem

Name: Placek ziemniaczany ze śledziem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 11
Ingredients: 6 Ziemniak; 80 гр Twardy ser; według Twojego gustu Sól; 1 Śledź; 2 Pomidory; 1 Cebula cebulowa; 4 łyżka Oliwa z oliwek; 200 гр Krem; 50 гр Twardy ser; 1 Jajka; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz

Idealne połączenie ziemniaków i śledzia w niezwykłym daniu dla smakoszy. Bardzo oryginalne ciasto dla miłośników śledzi i ziemniaków. Swoista imitacja francuskiego ciasta warstwowego - quiche. Tylko zamiast zwykłego ciasta siekanego zmieszanego z mąką pszenną, pojawiło się ciasto z mieszanki ziemniaków i twardego sera. Następnie - nadzienie i nadzienie serem, jajkami i śmietaną. Najważniejsze jest, aby ciasto ostygło, wtedy łatwiej będzie wyjąć je z formy, nie uszkadzając jego integralności. Nadzienie stanie się grubsze i gęstsze. Zmieni się także smak ciasta - stanie się jeszcze smaczniejszy. Ciasto jest dobre lekko ciepłe lub zimne.

214

4581

Madelyn Powell

Autor przepisu

Kalorie

282kcal

Białko

11g

Tłuszcz

16g

Węglowodany

18g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 11

6

80гр

według Twojego gustu

1

2

1

4łyżka

200гр

50гр

1

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

KROK 1
Składniki na placek ziemniaczany ze śledziem. Obierz i umyj cebulę lub por. Lekko solone śledzie albo oczyszczamy sami z kości, małych i dużych, usuwając kręgosłup, głowę itp. Lub kupujemy gotowe filety śledziowe. Ziemniaki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, czyszcząc je szczoteczką. Ziemniaki w mundurkach ugotuj do miękkości (sprawdź, nakłuwając bulwy widelcem: jeśli widelec wchodzi łatwo, oznacza to, że ziemniaki są gotowe). Ostudzić.
KROK 2
Cebulę pokrojoną w pół lub ćwiartkę lub posiekaną białą część pora na oliwie podsmażamy do lekkiego zrumienienia.
KROK 3
Zetrzyj cały twardy ser na średniej lub drobnej tarce. W innym pojemniku pokroić pomidory w kostkę.
KROK 4
Ostudzone, obrane ziemniaki zetrzeć na średniej lub drobnej tarce. Umieść go w głębokiej misce i dodaj tam około dwóch trzecich startego sera. Jedną trzecią rezerwujemy na przygotowanie nadzienia. Połączyć starte ziemniaki i ser, wymieszać (można użyć rąk) na gładką masę.
KROK 5
Берём разъемную форму для выпечки диаметром 20 см, выстилаем пекарской бумагой. Powąchajcie, bo masa ziemniaczana po upieczeniu dość mocno się do niej skleja. Это 1-ый вариант.2-ой вариант (мне показалось, что он более удобный для извлечения готового пирога): Я вырезала из пекарской бумаги кружок по диаметру донышка формы, тщательно смазала его и стенки формы масл ом, обильно присыпала дно и формы толчеными сухарями .
KROK 6
Do formy wkładamy masę ziemniaczaną, zagęszczamy ją i formujemy boki w „talerz”. Na spodzie ułożyć podsmażoną cebulę, na wierzchu - pokrojony w średnie kawałki śledź, na wierzch - pokrojone w kostkę pomidory.
KROK 7
Następnie przygotuj nadzienie: lekko ubij jajko, dodaj śmietanę i resztę startego sera. Mieszaj, aż będzie gładkie.
KROK 8
Napełnij farszem ciasto. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 C na 25-30 minut, aż na powierzchni ciasta pojawi się złotobrązowy kolor.
KROK 9
W razie potrzeby gotowe ciasto można posypać mielonym czarnym pieprzem. Niech ciasto ostygnie. Następnie ostrożnie za pomocą szpatułki oddziel boki ciasta od krawędzi patelni. Otwórz patelnię i ostrożnie za pomocą dwóch szpatułek zdejmij ciasto z dna formy i przełóż je na talerz.
KROK 10
Ciasto można udekorować gałązkami koperku. Smakuje lepiej, gdy jest spożywane lekko na ciepło lub na zimno. Chociaż wszystko jest indywidualne...)) Smacznego!

Komentarze do przepisu

Olgay198108

24.09.2023

4.9

Uwielbiam ziemniaki i śledzie))) To super połączenie! Ale nawet nie myślałem o zrobieniu ciasta z tych produktów)))) Dzięki autorowi będę miał nowe danie na obiad))))

Epoka lodowcowa

24.09.2023

4.9

Świetny przepis, jutro biegnę po śledzie :))) Dziękuję!!!

Lana

24.09.2023

4.6

Dziękuję. Dodaję to do mojego k.k.