Kartoffelkuchen mit Hering

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten für die Zubereitung von Kartoffelkuchen mit Hering. Zwiebeln oder Lauch schälen und waschen. Entweder reinigen wir den leicht gesalzenen Hering selbst von kleinen und großen Gräten, indem wir das Rückgrat, den Kopf usw. entfernen. Oder wir kaufen fertige Heringsfilets. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und reinigen Sie sie mit einer Bürste. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, bis sie weich sind (prüfen Sie dies, indem Sie mit einer Gabel in die Knollen stechen: Wenn die Gabel leicht hineingeht, sind die Kartoffeln fertig). Abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die in Halb- oder Viertelringe vorgeschnittene Zwiebel oder den gehackten weißen Teil des Lauchs in Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie den gesamten Hartkäse auf einer mittleren oder feinen Reibe. In einem anderen Behälter die Tomaten in Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die abgekühlten, geschälten Kartoffeln auf einer mittleren oder feinen Reibe reiben. Geben Sie es in eine tiefe Schüssel und geben Sie dort etwa zwei Drittel des geriebenen Käses hinzu. Ein Drittel davon reservieren wir für die Zubereitung der Füllung. Die geriebenen Kartoffeln und den Käse mischen und glatt rühren (auch mit den Händen).

5. SCHRITT 5

   

   Die Größe der Form beträgt 20 cm Durchmesser und wird aus einem kleinen Topf hergestellt. Riechen Sie daran, denn die Kartoffelmasse klebt nach dem Backen ziemlich fest daran. Dies ist die 1-fache Variante. Die 2-teilige Variante (wird nicht bestellt, da sie mehr als ein Drittel der Anzahl der benötigten Daten beträgt): Ich habe die Anzahl der Schrauben mit einem Durchmesser von 1,5 kg gewählt Diese Formulare, die ich bereits gelesen hatte, und die Formulare waren sehr klein, wurden vor Kurzem gekauft und die Formulare waren sehr anspruchsvoll .

6. SCHRITT 6

   

   Wir geben die Kartoffelmasse in die Form, verdichten sie und formen die Seiten zu einem „Teller“. Legen Sie die Röstzwiebeln auf den Boden, darauf den in mittlere Stücke geschnittenen Hering und darauf die gewürfelten Tomaten.

7. SCHRITT 7

   

   Dann bereiten Sie die Füllung vor: Schlagen Sie das Ei etwas auf, fügen Sie Sahne und den Rest des geriebenen Käses hinzu. Rühren, bis alles glatt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Füllen Sie die Tortenfüllung mit Füllung. Legen Sie den Kuchen für 25–30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis eine goldbraune Farbe auf der Oberfläche des Kuchens erscheint.

9. SCHRITT 9

   

   Auf Wunsch kann der fertige Kuchen mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut werden. Lassen Sie den Kuchen abkühlen. Lösen Sie dann vorsichtig mit einem Spatel die Ränder des Kuchens vom Rand der Form. Öffnen Sie die Form und lösen Sie vorsichtig mit zwei Spateln den Kuchen vom Boden der Form und geben Sie ihn auf einen Teller.

10. SCHRITT 10

    

    Sie können den Kuchen mit Dillzweigen dekorieren. Es schmeckt besser, wenn es leicht warm oder gekühlt gegessen wird. Obwohl alles individuell ist...)) Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

olgay198108

24.09.2023

4.9

Ich liebe Kartoffeln und Hering))) Das ist eine super Kombination! Aber ich habe nicht einmal daran gedacht, aus diesen Produkten einen Kuchen zu backen)))) Dank des Autors werde ich ein neues Gericht zum Abendessen haben))))

Eiszeit

24.09.2023

4.9

Ausgezeichnetes Rezept, ich werde morgen Hering holen :))) Danke!!!

lana

24.09.2023

4.6

Danke schön. Ich füge es zu meinem k.k. hinzu.