Деруни

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати деруни на молоці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Очистіть картоплю за допомогою овочечистки і промийте під проточною водою. Очистіть цибулю гострим ножем і промийте холодною водою, щоб очі не сльозилися. Очистити часник. Очищену цибулю і картоплю наріжте шматочками.

2. КРОК 2

   

   Помістіть цибулю, очищений зубчик часнику і картоплю в блендер. Додайте трохи молока від загальної кількості, щоб було легше подрібнювати. Все добре збити до однорідності.

3. КРОК 3

   

   З блендера вилийте всю отриману масу в чашу, в якій будете готувати тісто для оладок. У картопляну суміш додайте яйця. Спочатку вимийте яйця, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

4. КРОК 4

   

   Потім вливаємо решту молока і рослинне масло. Потім додайте борошно, яку попередньо потрібно просіяти. Все добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Пам'ятайте, що вам може знадобитися менше або більше борошна, докладніше про це ви можете прочитати в статті, посилання на неї є в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Прямо в тісто натираємо твердий сир на середній тертці. Сир беріть будь-який, тільки щоб він був свіжим, смачним і без додавання рослинних жирів. Зелень промити в проточній воді, обсушити, дрібно нарізати і додати в тісто. Зелень можна використовувати будь-яку, я використовувала кріп.

6. КРОК 6

   

   Вмішати в тісто сир і зелень. Тісто для дерунів на сковороді має мати рідку консистенцію. При необхідності додайте ще трохи молока або води.

7. КРОК 7

   

   На гарячу млинцеву сковороду наливаємо трохи тіста, круговими рухами розподіляємо по сковороді і смажимо 1-3 хвилини. на середньому вогні. Потім переверніть лопаткою млинець і обсмажте з іншого боку до золотистої скоринки. Готові сирі деруни викласти на блюдо і накрити кришкою. Вони разом пропаряться і стануть дуже м’якими. Подавайте готові деруни зі сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

ЗУФА

21.08.2023

4.8

Незвичайно і так смачно! Ці млинці будуть моїми улюбленими. Ще бачила варіант млинців з кабачками, теж спробую. Думаю буде смачно!

Елено4ка

21.08.2023

4.9

Сьогодні я печу деруни. Я вперше пробую цей рецепт. Були побоювання, що з такого тіста не вийде спекти тонкі млинці або через наявність сиру вони прилипнуть до сковороди. Нічого подібного не сталося. Млинці виходять тонкими, ніжними, чудово перевертаються. Аромат при випічці неймовірно апетитний! Смачного! Особливо припадуть до смаку деруни любителям дерунів))) Тісто я трохи посолила, так як сир був досить нейтрального смаку, а з трав додала кріп. Подавала млинці зі сметаною, але тут згадала, що в холодильнику залишилося кілька шматочків малосоленого оселедця

Азалія Терра

21.08.2023

5

Оригінальний рецепт! Буде цікаво спробувати!

Вероніка

21.08.2023

4.8

Днями приготувала деруни за цим рецептом. Нещодавно випадково натрапила на відео з такими млинцями, автор пропонував приготувати для них начинку з червоною рибою. Я подумала, що це має бути дуже смачно, адже в нашій родині млинці люблять))) Не завжди довіряю неперевіреним рецептам, яких зараз в інтернеті маса. Вирішила пошукати на нашому сайті рецепт дерунів. Знайшла відмінний рецепт від автора, рецепти якого готувала не раз))) Все робила за рецептом. Коли я почала смажити, то зрозуміла, що потрібно додати більше молока, так як оладки були більше схожі на деруни. Потім знову довелося додати трохи борошна. Зрештою я знайшла потрібну консистенцію тіста. Млинці вийшли дуже смачні!!! Дуже ніжний, ароматний, з яскраво вираженим картопляним смаком. А який аромат стояв на кухні, коли я їх готувала))) Обов'язково буду робити ще. Можливо, наступного разу я придумаю якусь начинку. Дякую автору за рецепт. Рекомендую всім! Ось мій фотозвіт)))