Картофельные блины

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картофельные блины на молоке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры с помощью овощечистки, промойте в проточной воде. Лук очистите острым ножом от шелухи и ополосните холодной водой, чтобы не слезились глаза. Чеснок очистите от шелухи.Очищенные лук и картофель нарежьте на кусочки.

2. ШАГ 2

   

   Сложите лук, очищенный зубчик чеснока и картофель в блендер. Добавьте немного молока из общего количества, чтобы было легче измельчать. Все хорошенько взбейте до однородности.

3. ШАГ 3

   

   Из блендера перелейте всю получившуюся массу в чашу, в которой будете готовить тесто для блинов. Добавьте к картофельной массе яйца. Яйца предварительно вымойте, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии.

4. ШАГ 4

   

   Затем влейте оставшееся молоко и растительное масло. Затем всыпьте муку, которую предварительно необходимо просеять. Все хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше, подробнее об этом можно почитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Твердый сыр натрите на средней терке прямо в тесто. Сыр берите любой, главное чтобы он был свежий, вкусный и без добавления растительных жиров. Зелень вымойте в проточной воде, обсушите, мелко нарежьте и добавьте в тесто. Зелень можно брать любую на ваш вкус, у меня укроп.

6. ШАГ 6

   

   Вмешайте сыр и зелень в тесто. Тесто для картофельных блинов на сковороде должно быть жидковатой консистенции. Если есть необходимость добавьте еще немного молока или воды.

7. ШАГ 7

   

   На горячую блинную сковороду налейте немного теста, круговыми движениями распределите его по сковороде и жарьте в течении 1-3 мин. на среднем огне. Затем блин переверните с помощью лопатки и жарьте с другой стороны так же до золотистого цвета. Готовые блины из сырого картофеля складывайте на тарелку и накрывайте крышкой. Они пропарятся друг с другом и будут очень мягкие.Готовые картофельные блины подавайте со сметаной.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ZUFA

21.08.2023

4.8

Необычно и так вкусно! Такие блинчики будут моими самыми любимыми. Еще увидела вариант блинов с кабачками, тоже попробую. Думаю, будет вкусно!

Елено4ка

21.08.2023

4.9

Сегодня пеку картофельные блины. Впервые пробую такой рецепт. Были опасения, что из такого теста не удастся выпечь тоненькие блинчики или из за наличия сыра они будут прилипать к сковороде. Ничего подобного не произошло. Блинчики получаются тонкие, нежные, прекрасно переворачиваются. Аромат при выпечке необыкновенно аппетитный! Очень вкусно! Особенно оценят картофельные блины любители драников))) Тесто я немного присолила, так как сыр был достаточно нейтральный на вкус, из зелени добавила укроп. Подавала блины со сметаной, но потом вспомнила, что в холодильнике оставалось несколько кусочков малосольной сельди, сочетание картофельных блинов с солёной рыбкой оказалось потрясающе вкусным! Спасибо за рецепт, Юлия М.!

Азалия Терра

21.08.2023

5

Оригинальный рецепт! Интересно будет попробовать!

Вероника

21.08.2023

4.8

На днях приготовила картофельные блины по этому рецепту. Недавно мне случайно попалось видео с такими блинами, автор предлагал ещё начинку для них приготовить с красной рыбой. Я себе представила, что это должно быть очень вкусно, ведь блины в нашей семье любят))) Не всегда доверяю непроверенным рецептам, которых в интернете сейчас очень много. Решила поискать у нас на сайте рецепт картофельных блинов. Нашла отличный рецепт у автора, по рецептам которого я неоднократно готовила))) Делала всё по рецепту. Когда начала жарить, то поняла, что надо долить молока, так как блины были больше похожи на деруны. Потом мне опять пришлось добавить немного муки. В итоге, нашла я нужную консистенцию теста. Блины получились такие вкусные!!! Очень нежные, ароматные, с ярким выраженным вкусом картофеля. А какой аромат был на кухне, когда я готовила их))) Однозначно буду делать ещё. Возможно, в следующий раз и начинку какую-то придумаю Автору спасибо за рецепт. Всем рекомендую! Вот мой фотоотчетик)))