Crêpes de pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des galettes de pommes de terre avec du lait ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Épluchez les pommes de terre à l'aide d'un épluche-légumes et rincez-les sous l'eau courante. Épluchez l'oignon avec un couteau bien aiguisé et rincez-le à l'eau froide pour éviter que vos yeux ne pleurent. Épluchez l'ail. Coupez les oignons épluchés et les pommes de terre en morceaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez l'oignon, la gousse d'ail épluchée et les pommes de terre dans un mixeur. Ajoutez un peu de lait de la quantité totale pour faciliter le hachage. Battez bien le tout jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   A partir du mixeur, versez toute la masse obtenue dans le bol dans lequel vous préparerez la pâte à crêpes. Ajouter les œufs au mélange de pommes de terre. Lavez d’abord les œufs, car des bactéries nocives peuvent se trouver à leur surface.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez ensuite le reste du lait et de l'huile végétale. Ajoutez ensuite la farine qu'il faut d'abord tamiser. Mélangez bien le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne directement dans la pâte. Prenez n'importe quel fromage, à condition qu'il soit frais, savoureux et sans graisses végétales ajoutées. Lavez les légumes verts à l'eau courante, séchez-les, hachez-les finement et ajoutez-les à la pâte. Vous pouvez utiliser n'importe quels légumes verts que vous aimez, j'ai utilisé de l'aneth.

6. ÉTAPE 6

   

   Incorporer le fromage et les herbes à la pâte. La pâte pour les galettes de pommes de terre dans une poêle doit avoir une consistance liquide. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de lait ou d'eau.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez un peu de pâte dans une poêle à crêpes chaude, étalez-la sur la poêle en mouvements circulaires et faites frire pendant 1 à 3 minutes. à feu moyen. Retournez ensuite la crêpe avec une spatule et faites-la frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Placez les galettes de pommes de terre crues finies sur une assiette et couvrez avec un couvercle. Ils vont cuire à la vapeur ensemble et seront très doux. Servir les galettes de pommes de terre finies avec de la crème sure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

ZUFA

21.08.2023

4.8

Insolite et tellement savoureux ! Ces crêpes seront mes préférées. J'ai aussi vu une option pour les crêpes aux courgettes, je vais essayer ça aussi. Je pense que ce sera délicieux !

Eleno4ka

21.08.2023

4.9

Aujourd'hui, je prépare des galettes de pommes de terre. C'est la première fois que j'essaye cette recette. On craignait qu'il ne soit pas possible de cuire des crêpes fines à partir d'une telle pâte ou qu'en raison de la présence de fromage, elles collent à la poêle. Rien de tel ne s’est produit. Les crêpes s'avèrent fines, tendres et se retournent parfaitement. L'arôme lors de la cuisson est incroyablement appétissant ! Délicieux! Les galettes de pommes de terre seront particulièrement appréciées des amateurs de galettes de pommes de terre))) J'ai ajouté un peu de sel à la pâte, car le fromage avait un goût assez neutre, et j'ai ajouté de l'aneth des herbes. J'ai servi des crêpes avec de la crème sure, mais je me suis ensuite souvenu qu'il restait quelques morceaux de hareng légèrement salé dans le réfrigérateur ; la combinaison de galettes de pommes de terre et de poisson salé s'est avérée incroyablement savoureuse ! Merci pour la recette, Julia M.!

Azalée Terra

21.08.2023

5

Recette originale ! Ce sera intéressant d'essayer !

Véronique

21.08.2023

4.8

L'autre jour, j'ai fait des galettes de pommes de terre selon cette recette. Récemment, je suis tombé par hasard sur une vidéo avec de telles crêpes, l'auteur a suggéré de leur préparer une garniture avec du poisson rouge. J'imaginais que ça devait être très savoureux, car notre famille adore les crêpes))) Je ne fais pas toujours confiance aux recettes non testées, dont il y en a beaucoup sur Internet maintenant. J'ai décidé de chercher sur notre site une recette de galettes de pommes de terre. J'ai trouvé une excellente recette de l'auteur, dont j'ai préparé les recettes plusieurs fois))) J'ai tout fait selon la recette. Quand j'ai commencé à frire, j'ai réalisé qu'il fallait ajouter plus de lait, car les crêpes ressemblaient davantage à des galettes de pommes de terre. Ensuite, j'ai dû rajouter de la farine. Au final, j'ai trouvé la bonne consistance de pâte. Les crêpes se sont avérées si délicieuses !!! Très tendre, aromatique, avec un goût de pomme de terre prononcé et brillant. Et quel était l'arôme dans la cuisine quand je les ai préparés))) Je les referai certainement. Peut-être que la prochaine fois, je proposerai une sorte de garniture. Merci à l'auteur pour la recette. Je recommande à tout le monde ! Voici mon reportage photo)))