Kartoffelpfannkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kartoffelpuffer mit Milch? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Die Kartoffeln mit einem Sparschäler schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Schälen Sie die Zwiebel mit einem scharfen Messer und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, damit Ihre Augen nicht tränen. Den Knoblauch schälen. Die geschälten Zwiebeln und Kartoffeln in Stücke schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie die Zwiebel, die geschälte Knoblauchzehe und die Kartoffeln in einen Mixer. Von der Gesamtmenge etwas Milch hinzufügen, um das Zerkleinern zu erleichtern. Alles gut schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie die gesamte resultierende Masse aus dem Mixer in die Schüssel, in der Sie den Pfannkuchenteig zubereiten. Eier zur Kartoffelmischung hinzufügen. Waschen Sie die Eier zuerst, da sich auf ihrer Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden.

4. SCHRITT 4

   

   Dann die restliche Milch und das Pflanzenöl hinzufügen. Dann das Mehl hinzufügen, das zuerst gesiebt werden muss. Alles gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise weniger oder mehr Mehl benötigen. Mehr dazu können Sie im Artikel lesen, der Link dazu befindet sich am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Den Hartkäse auf einer mittleren Reibe direkt in den Teig reiben. Nehmen Sie einen beliebigen Käse, solange er frisch, lecker und ohne Zusatz von pflanzlichen Fetten ist. Das Grün unter fließendem Wasser waschen, trocknen, fein hacken und zum Teig geben. Sie können jedes beliebige Grünzeug verwenden, ich habe Dill verwendet.

6. SCHRITT 6

   

   Käse und Kräuter unter den Teig rühren. Der Teig für Kartoffelpuffer in der Pfanne sollte eine flüssige Konsistenz haben. Bei Bedarf noch etwas Milch oder Wasser hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie etwas Teig in eine heiße Pfannkuchenpfanne, verteilen Sie ihn in kreisenden Bewegungen auf der Pfanne und braten Sie ihn 1-3 Minuten lang. bei mittlerer Hitze. Anschließend den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten. Die fertigen rohen Kartoffelpuffer auf einen Teller legen und mit einem Deckel abdecken. Sie werden zusammen dämpfen und sehr weich sein. Die fertigen Kartoffelpuffer mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ZUFA

21.08.2023

4.8

Ungewöhnlich und so lecker! Diese Pfannkuchen werden meine Favoriten sein. Ich habe auch eine Option für Pfannkuchen mit Zucchini gesehen, das werde ich auch ausprobieren. Ich denke, es wird köstlich!

Eleno4ka

21.08.2023

4.9

Heute backe ich Kartoffelpuffer. Dies ist das erste Mal, dass ich dieses Rezept probiere. Es gab Befürchtungen, dass aus diesem Teig keine dünnen Pfannkuchen gebacken werden könnten oder dass diese aufgrund des vorhandenen Käses an der Pfanne kleben würden. Nichts dergleichen ist passiert. Die Pfannkuchen werden dünn, zart und lassen sich perfekt wenden. Der Duft beim Backen ist unglaublich appetitlich! Lecker! Kartoffelpuffer werden besonders Liebhaber von Kartoffelpuffern zu schätzen wissen))) Ich habe dem Teig etwas Salz hinzugefügt, da der Käse einen ziemlich neutralen Geschmack hatte, und Dill aus den Kräutern hinzugefügt. Ich habe Pfannkuchen mit Sauerrahm serviert, aber dann fiel mir ein, dass im Kühlschrank noch ein paar leicht gesalzene Heringsstücke übrig waren

Azalee Terra

21.08.2023

5

Originalrezept! Es wird interessant sein, es auszuprobieren!

Veronika

21.08.2023

4.8

Neulich habe ich Kartoffelpuffer nach diesem Rezept gemacht. Kürzlich bin ich zufällig auf ein Video mit solchen Pfannkuchen gestoßen, in dem der Autor vorschlug, die Füllung dafür mit rotem Fisch zuzubereiten. Ich habe mir vorgestellt, dass es sehr lecker sein muss, denn unsere Familie liebt Pfannkuchen))) Ich traue nicht immer ungetesteten Rezepten, von denen es mittlerweile viele im Internet gibt. Ich beschloss, auf unserer Website nach einem Rezept für Kartoffelpuffer zu suchen. Ich habe ein ausgezeichnetes Rezept vom Autor gefunden, dessen Rezepte ich schon oft zubereitet habe))) Ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Als ich anfing zu braten, wurde mir klar, dass ich mehr Milch hinzufügen musste, da die Pfannkuchen eher Kartoffelpuffer ähnelten. Dann musste ich noch einmal etwas Mehl hinzufügen. Am Ende habe ich die richtige Teigkonsistenz gefunden. Die Pfannkuchen sind so lecker geworden!!! Sehr zart, aromatisch, mit einem hellen, ausgeprägten Kartoffelgeschmack. Und wie duftete es in der Küche, als ich sie zubereitet habe))) Ich werde sie auf jeden Fall wieder machen. Vielleicht fällt mir beim nächsten Mal eine Art Füllung ein. Vielen Dank an den Autor für das Rezept. Ich empfehle es jedem! Hier ist mein Fotobericht)))