Pasteles de papa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de patata con leche? Prepara todos los ingredientes necesarios. Pelar las patatas con un pelador de verduras y enjuagar con agua corriente. Pela la cebolla con un cuchillo afilado y enjuágala con agua fría para evitar que te lloren los ojos. Pelar el ajo. Cortar en trozos las cebollas y las patatas peladas.

2. PASO 2

   

   Coloca la cebolla, el diente de ajo pelado y las patatas en una licuadora. Añade un poco de leche del total para que sea más fácil de picar. Batir todo bien hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   De la batidora, vierte toda la masa resultante en el bol en el que prepararás la masa para tortitas. Agrega los huevos a la mezcla de papa. Primero lave los huevos, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

4. PASO 4

   

   Luego vierta el resto de la leche y el aceite vegetal. Luego agrega la harina, que primero hay que tamizar. Mezclar todo bien para que no queden grumos. Recuerda que es posible que necesites menos o más harina, puedes leer más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Ralla el queso duro en un rallador mediano directamente en la masa. Toma cualquier queso, siempre que sea fresco, sabroso y sin grasas vegetales añadidas. Lavar las verduras con agua corriente, secarlas, picarlas finamente y añadirlas a la masa. Puedes usar las verduras que quieras, yo usé eneldo.

6. PASO 6

   

   Agrega el queso y las hierbas a la masa. La masa para tortitas de patata en una sartén debe tener una consistencia líquida. Si es necesario, añade un poco más de leche o agua.

7. PASO 7

   

   Vierta un poco de masa en un molde para panqueques caliente, extiéndalo sobre el molde con movimientos circulares y fríalo durante 1-3 minutos. a fuego medio. Luego dale la vuelta al panqueque con una espátula y fríelo por el otro lado hasta que se dore. Coloque los panqueques de papa crudos terminados en un plato y cúbralos con una tapa. Saldrán al vapor juntos y quedarán muy suaves. Sirva los panqueques de papa terminados con crema agria. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ZUFA

21.08.2023

4.8

¡Inusual y muy sabroso! Estos panqueques serán mis favoritos. También vi una opción para panqueques con calabacín, la probaré también. ¡Creo que quedará delicioso!

eleno4ka

21.08.2023

4.9

Hoy estoy horneando tortitas de patata. Esta es la primera vez que pruebo esta receta. Se temía que no fuera posible hornear panqueques finos con esa masa o que, debido a la presencia de queso, se pegaran a la sartén. Nada de eso ocurrió. Los panqueques quedan finos, tiernos y giran perfectamente. ¡El aroma al hornear es increíblemente apetitoso! ¡Delicioso! Los amantes de los panqueques de papa apreciarán especialmente los panqueques de papa))) Agregué un poco de sal a la masa, ya que el queso tenía un sabor bastante neutro, y agregué eneldo de las hierbas. Serví panqueques con crema agria, pero luego recordé que quedaban algunos trozos de arenque ligeramente salado en el refrigerador.

Azalea Terra

21.08.2023

5

Receta original! ¡Será interesante intentarlo!

Verónica

21.08.2023

4.8

El otro día hice tortitas de patata con esta receta. Recientemente me encontré accidentalmente con un video con tales panqueques, el autor sugirió prepararles el relleno con pescado rojo. Me imaginé que debía ser muy sabroso, porque a nuestra familia le encantan los panqueques))) No siempre confío en recetas no probadas, de las cuales ahora hay muchas en Internet. Decidí buscar en nuestro sitio web una receta de tortitas de patata. Encontré una receta excelente del autor, cuyas recetas he preparado muchas veces))) Hice todo según la receta. Cuando comencé a freír, me di cuenta de que necesitaba agregar más leche, ya que los panqueques se parecían más a panqueques de papa. Luego tuve que volver a añadir un poco de harina. Al final encontré la consistencia de masa adecuada. Que ricas quedaron las tortitas!!! Muy tierno, aromático, con un sabor a patata pronunciado y brillante. ¿Y cuál era el aroma en la cocina cuando los preparé?))) Definitivamente los volveré a hacer. Quizás la próxima vez se me ocurra algún tipo de relleno. Gracias al autor por la receta. ¡Se lo recomiendo a todos! Aquí está mi reportaje fotográfico)))