Картопляні гнізда з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картопляні гнізда з куркою? Підготувати необхідні продукти. У мене філе курячої грудки. Можна взяти філе з стегна або гомілки, тоді начинка буде соковитіше.

2. КРОК 2

   

   Попередньо очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Щоб перевірити, чи зварилася картопля, проткніть шматочок овоча ножем. Якщо він м'який, то картопля готова.

3. КРОК 3

   

   Злийте всю воду з картоплі і розімніть картопледавкою, поки не буде грудочок. Картопляне пюре остудити.

4. КРОК 4

   

   Попередньо очищену цибулю наріжте дрібними кубиками.

5. КРОК 5

   

   Куряче філе промити і добре обсушити. Наріжте філе невеликими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Додайте в сковороду рослинне масло. Підготовлену цибулю обсмажити на помірному вогні, періодично помішуючи, до м’якості.

7. КРОК 7

   

   Викласти шматочки філе в сковороду до цибулі і перемішати.

8. КРОК 8

   

   На середньому сильному вогні обсмажте куряче філе до золотистої скоринки. Це збереже м’ясо соковитим. Під час варіння філе додайте сіль і чорний мелений перець (або будь-які спеції за смаком). Перемішуйте, щоб шматочки рівномірно обсмажилися.

9. КРОК 9

   

   Петрушку промити, обсушити, дрібно нарізати. Замість петрушки можна використовувати кріп або зовсім відмовитися від зелені.

10. КРОК 10

    

    Куряче філе з’єднати з зеленню і перемішати.

11. КРОК 11

    

    У охолоджене картопляне пюре вбити яйце. Щоб картопляна суміш була більш стійкою, додайте борошно. Все добре перемішайте до однорідності.

12. КРОК 12

    

    Формувати «гнізда» зручно за допомогою кондитерського шприца або пакета з насадкою. Або можна відрізати куточок товстого пакета і вичавити через нього картопляну суміш. На деко, застелене пергаментом, викласти картопляні гнізда у вигляді круглих кошиків. Пергамент попередньо змастити рослинним маслом.

13. КРОК 13

    

    Наповніть картопляні гнізда начинкою з курячого філе.

14. КРОК 14

    

    Сир подрібнити на крупній тертці.

15. КРОК 15

    

    Зверху картопляні гнізда посипати сиром.

16. КРОК 16

    

    Випікайте сформовані кошики в розігрітій до 190С духовці 20-25 хвилин. Картопляна суміш повинна загуснути, а сир розплавитися.

17. КРОК 17

    

    Подавайте картопляні гнізда з куркою гарячими. Смачного!

Коментарі до рецепту

Юлія

13.12.2023

4.5

Справді оригінально. Спробуємо якось приготувати. Дякую за рецепт.

АннаВі

13.12.2023

4.9

Дуже оригінальна ідея, до речі, буде смачно і з м'ясом

ЛЮСІЯ

13.12.2023

5

Шукала щось незвичайне, що приготувати на святковий стіл. Я знайшла цей прекрасний рецепт картопляних гнізд з куркою. Оригінальна подача простої страви! Виглядає ефектно, а як смачно!!! Велике спасибі!