Nidos de patatas con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer nidos de patatas con pollo? Preparar los productos necesarios. Tengo filete de pechuga de pollo. Puedes tomar filete del muslo o del muslo, entonces el relleno quedará más jugoso.

2. PASO 2

   

   Cortar las patatas previamente peladas en trozos pequeños. Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Para comprobar si las patatas están cocidas, pincha un trozo de verdura con un cuchillo. Si está blanda, entonces las patatas están listas.

3. PASO 3

   

   Escurre toda el agua de las patatas y utiliza un machacador de patatas para triturarlas hasta que no queden grumos. Enfriar el puré de patatas.

4. PASO 4

   

   Corta las cebollas previamente peladas en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Lavar el filete de pollo y secar bien. Cortar el filete en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Agrega aceite vegetal a la sartén. Freír las cebollas preparadas a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandas.

7. PASO 7

   

   Coloque los trozos de filete en la sartén con la cebolla y revuelva.

8. PASO 8

   

   A fuego medio-alto, fríe el filete de pollo hasta que esté dorado. Esto mantendrá la carne jugosa. Mientras cocina el filete, agregue sal y pimienta negra molida (o cualquier especia al gusto). Revuelva para asegurarse de que los trozos se frían uniformemente.

9. PASO 9

   

   Lavar el perejil, secarlo, picarlo finamente. En lugar de perejil, puedes usar eneldo u omitir las hierbas por completo.

10. PASO 10

    

    Combine el filete de pollo con las hierbas y revuelva.

11. PASO 11

    

    Batir el huevo con el puré de patatas enfriado. Para que la mezcla de papa sea más estable, agregue harina. Mezclar todo bien hasta que quede suave.

12. PASO 12

    

    Es conveniente formar “nidos” utilizando una jeringa de repostería o una bolsa con boquilla. O puedes cortar la esquina de una bolsa gruesa y exprimir la mezcla de papa a través de ella. Coloque los nidos de patatas en forma de cestas redondas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Engrase previamente el pergamino con aceite vegetal.

13. PASO 13

    

    Rellena los nidos de patatas con relleno de filete de pollo.

14. PASO 14

    

    Muele el queso en un rallador grueso.

15. PASO 15

    

    Espolvoree queso encima de los nidos de patatas.

16. PASO 16

    

    Hornea las cestas formadas en un horno precalentado a 190C durante 20-25 minutos. La mezcla de patatas debe espesarse y el queso debe derretirse.

17. PASO 17

    

    Sirva los nidos de papa con pollo caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Julia

13.12.2023

4.5

Realmente original. Intentemos cocinarlo alguna vez. Gracias por la receta.

annawi

13.12.2023

4.9

Una idea muy original, por cierto también quedaría riquísimo con carne.

LUSSIYA

13.12.2023

5

Estaba buscando algo inusual para cocinar para la mesa navideña. Encontré esta hermosa receta de Nidos de papa con pollo. ¡Una presentación original de un plato sencillo! Tiene una pinta impresionante, y que rica!!! ¡Muchas gracias!