鶏肉入りジャガイモの巣

Name: 鶏肉入りジャガイモの巣
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Ingredients: 500 グラム じゃがいも; 1 卵; 15 グラム 小麦粉; 400 グラム チキンフィレ; 1 球根玉ねぎ; 2 大さじ 植物油; 100 グラム ハードチーズ; 5 グラム パセリ; 味わう 塩; 味わう 挽いた黒胡椒

オリジナル、珍しい、おいしい！休日にも日常にも！鶏肉入りジャガイモの巣は非常にシンプルで簡単に準備できます。シンプルな食材で作られた温かい料理ですが、珍しい華やかな盛り付けが施されており、休日の食卓にもぴったりです。小さなグルメさんもきっと気に入るでしょう。彼らはもっと要求するでしょう！

260

17741

イザベラ・ブラウン

レシピ作成者

カロリー

349kcal

たんぱく質

28g

脂質

18g

炭水化物

23g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 5

500グラム

1

15グラム

400グラム

1

2大さじ

100グラム

5グラム

味わう

味わう

手順

調理時間: 1 時間 50 分

ステップ 1
鶏肉を使ったジャガイモの巣の作り方は？必要な製品を準備します。私は鶏の胸肉フィレ肉を持っています。もも肉やドラムスティックからフィレを取り出すと、よりジューシーになります。
ステップ 2
皮をむいたジャガイモを小さく切ります。ジャガイモを塩水で柔らかくなるまで茹でます。ジャガイモが調理されているかどうかを確認するには、野菜の一部にナイフで穴をあけます。ジャガイモが柔らかくなれば完成です。
ステップ 3
ジャガイモの水をすべて切り、ポテトマッシャーを使ってダマがなくなるまで潰します。マッシュポテトを冷まします。
ステップ 4
皮をむいた玉ねぎを小さな立方体に切ります。
ステップ 5
鶏ささみを洗い、よく乾燥させます。フィレを小さな立方体に切ります。
ステップ 6
鍋に植物油を加えます。準備した玉ねぎを中火で時々かき混ぜながら柔らかくなるまで炒めます。
ステップ 7
玉ねぎと一緒にフライパンにフィレ肉を入れて炒めます。
ステップ 8
中強火で、鶏の切り身を黄金色になるまで炒めます。こうすることで肉のジューシーさが保たれます。フィレを調理している間に、塩と挽いた黒コショウ（または好みのスパイス）を加えます。均一に揚げられるようにかき混ぜます。
ステップ 9
パセリを洗い、乾燥させ、細かく刻みます。パセリの代わりにディルを使ったり、ハーブを完全に省略したりすることもできます。
ステップ 10
チキンフィレをハーブと混ぜ合わせ、かき混ぜます。
ステップ 11
冷ましたマッシュポテトに卵を混ぜます。ジャガイモの混合物をより安定させるために、小麦粉を加えます。滑らかになるまですべてをよく混ぜます。
ステップ 12
ペーストリーシリンジやノズル付きバッグを使用して「巣」を形成すると便利です。または、厚い袋の角を切り取って、ジャガイモの混合物を絞り出すこともできます。クッキングシートを敷いた天板の上に、丸いかごの形でジャガイモの巣を置きます。羊皮紙に植物油をあらかじめ塗っておきます。
ステップ 13
ジャガイモの巣にチキンフィレの詰め物を詰めます。
ステップ 14
チーズを粗いおろし金ですりつぶします。
ステップ 15
ジャガイモの巣の上にチーズを振りかけます。
ステップ 16
形成されたバスケットを190℃に予熱したオーブンで20〜25分間焼きます。ジャガイモの混合物が濃くなり、チーズが溶けるはずです。
ステップ 17
ジャガイモの巣を温かい鶏肉と一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！