鶏肉入りジャガイモの巣

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉を使ったジャガイモの巣の作り方は？必要な製品を準備します。私は鶏の胸肉フィレ肉を持っています。もも肉やドラムスティックからフィレを取り出すと、よりジューシーになります。

2. ステップ 2

   

   皮をむいたジャガイモを小さく切ります。ジャガイモを塩水で柔らかくなるまで茹でます。ジャガイモが調理されているかどうかを確認するには、野菜の一部にナイフで穴をあけます。ジャガイモが柔らかくなれば完成です。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの水をすべて切り、ポテトマッシャーを使ってダマがなくなるまで潰します。マッシュポテトを冷まします。

4. ステップ 4

   

   皮をむいた玉ねぎを小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   鶏ささみを洗い、よく乾燥させます。フィレを小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   鍋に植物油を加えます。準備した玉ねぎを中火で時々かき混ぜながら柔らかくなるまで炒めます。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎと一緒にフライパンにフィレ肉を入れて炒めます。

8. ステップ 8

   

   中強火で、鶏の切り身を黄金色になるまで炒めます。こうすることで肉のジューシーさが保たれます。フィレを調理している間に、塩と挽いた黒コショウ（または好みのスパイス）を加えます。均一に揚げられるようにかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   パセリを洗い、乾燥させ、細かく刻みます。パセリの代わりにディルを使ったり、ハーブを完全に省略したりすることもできます。

10. ステップ 10

    

    チキンフィレをハーブと混ぜ合わせ、かき混ぜます。

11. ステップ 11

    

    冷ましたマッシュポテトに卵を混ぜます。ジャガイモの混合物をより安定させるために、小麦粉を加えます。滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

12. ステップ 12

    

    ペーストリーシリンジやノズル付きバッグを使用して「巣」を形成すると便利です。または、厚い袋の角を切り取って、ジャガイモの混合物を絞り出すこともできます。クッキングシートを敷いた天板の上に、丸いかごの形でジャガイモの巣を置きます。羊皮紙に植物油をあらかじめ塗っておきます。

13. ステップ 13

    

    ジャガイモの巣にチキンフィレの詰め物を詰めます。

14. ステップ 14

    

    チーズを粗いおろし金ですりつぶします。

15. ステップ 15

    

    ジャガイモの巣の上にチーズを振りかけます。

16. ステップ 16

    

    形成されたバスケットを190℃に予熱したオーブンで20〜25分間焼きます。ジャガイモの混合物が濃くなり、チーズが溶けるはずです。

17. ステップ 17

    

    ジャガイモの巣を温かい鶏肉と一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジュリア

13.12.2023

4.5

本当にオリジナルです。今度は料理してみよう。レシピをありがとう。

アンナウィ

13.12.2023

4.9

斬新なアイデアですね、お肉と一緒に食べても美味しいですよ

ルシア

13.12.2023

5

休日の食卓用に何か珍しい料理を探していました。鶏肉を使ったジャガイモの巣の美しいレシピを見つけました。シンプルな料理をオリジナルで演出！見た目もインパクト大、しかも美味しそう！！！どうもありがとうございます！