Картофельные гнезда с курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картофельные гнезда с курицей? Подготовьте необходимые продукты. У меня куриное филе грудки. Можно взять филе с бедра или голени, тогда начинка будет сочнее.

2. ШАГ 2

   

   Предварительно очищенный картофель разрежьте на небольшие кусочки. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Чтобы проверить, сварился ли картофель, проткните кусочек овоща ножом. Если он мягкий, значит, картофель готов.

3. ШАГ 3

   

   С картофеля слейте всю воду и с помощью картофелемялки растолките его до исчезновения комочков. Картофельное пюре остудите.

4. ШАГ 4

   

   Предварительно очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Куриное филе помойте, хорошо обсушите. Нарежьте филе мелкими кубиками.

6. ШАГ 6

   

   На сковороду добавьте растительное масло. Обжарьте подготовленный репчатый лук на умеренном огне, периодически помешивая, до мягкости.

7. ШАГ 7

   

   Выложите на сковороду к луку кусочки филе, перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   На огне чуть выше среднего обжарьте куриное филе до образования румяной корочки. Это сохранит сочность мяса. В процессе приготовления филе посолите, добавьте черный молотый перец (или любые специи по вкусу). Помешивайте, чтобы кусочки обжаривались равномерно.

9. ШАГ 9

   

   Петрушку помойте, обсушите, мелко нарежьте. Вместо петрушки можно взять укроп или не добавлять зелень совсем.

10. ШАГ 10

    

    Куриное филе соедините с зеленью, перемешайте.

11. ШАГ 11

    

    В остывшее картофельное пюре вбейте яйцо. Чтобы картофельная масса была более стабильной, добавьте муку. Все хорошо перемешайте до однородности.

12. ШАГ 12

    

    Формировать "гнезда" удобно с помощью кондитерского шприца или мешка с насадкой. Либо можно срезать уголок плотного пакетика и выдавливать картофельную массу через него. Отсаживайте картофельные гнезда в виде круглых корзиночек на застеленный пергаментом противень. Пергамент предварительно смажьте растительным маслом.

13. ШАГ 13

    

    Заполните картофельные гнезда начинкой из куриного филе.

14. ШАГ 14

    

    Сыр измельчите на крупной терке.

15. ШАГ 15

    

    Посыпьте картофельные гнезда сверху сыром.

16. ШАГ 16

    

    Запекайте сформированные корзиночки в заранее разогретой до 190С духовке 20-25 минут. Картофельная масса должна уплотниться, а сыр расплавиться.

17. ШАГ 17

    

    Подавайте картофельные гнезда с курицей горячими.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Юлия

13.12.2023

4.5

Действительно, оригинально. Попробуем как-нибудь приготовить. Спасибо за рецепт.

АннаWi

13.12.2023

4.9

Действительно оригинальная идея, с мясом тоже, кстати будет вкусно

LUSSIYA

13.12.2023

5

Искала чтобы такого необычного приготовить на праздничный стол. Вот нашла такой красивый рецепт Картофельные гнезда с курицей. Оригинальная подача простого блюда! Выглядит эффектно, а как вкусно!!! Большое спасибо!