Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картопляну запіканку без м'яса в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вага очищеної картоплі повинна бути не менше 500 г, тому беріть її з запасом. Крім зазначених спецій ви можете додати свої за смаком.

2. КРОК 2

   

   Картоплю помити, почистити і нарізати невеликими кубиками.

3. КРОК 3

   

   Помістіть картоплю в киплячу підсолену воду і варіть до готовності приблизно 20 хвилин. Точний час приготування залежить від сорту картоплі та розміру шматочків.

4. КРОК 4

   

   З готової картоплі зливаємо воду і розминаємо в пюре толкушкой, додавши шматочок вершкового масла. Злегка остудіть пюре, щоб воно не згорнулося при додаванні яйця.

5. КРОК 5

   

   До картопляного пюре додати яйце, сіль і перець. Ретельно перемішуємо. Якщо вам здається, що одного яйця недостатньо, можна додати ще одне.

6. КРОК 6

   

   Додати борошно і знову добре перемішати, розбиваючи грудочки. Маса відразу загусне.

7. КРОК 7

   

   Перекладаємо картопляне пюре в змащену маслом форму для запікання і розгладжуємо.

8. КРОК 8

   

   Сир натріть на крупній тертці. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб він був смачним, натуральним, без замінників молочного жиру і добре плавився. Підійде звичайний сир, наприклад російський, гауда або моцарела, сулугуні і т.д.

9. КРОК 9

   

   Посипте картопляне пюре тертим сиром і розрівняйте. Поставте деко в розігріту до 200°С духовку і запікайте 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться. Точний час випікання залежить від вашої духовки. Але будьте обережні, щоб сир не пригорів. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

02.09.2023

5

За цим рецептом виходить дуже смачна і ніжна запіканка. Я запекла його в невеликому скляному посуді, і вийшла одна порція для чотирьох осіб. Якраз до обіду для нашої родини. Яйце добре ущільнює картопляну масу і вона не розвалюється. Таку запіканку краще з'їсти відразу, поки гаряча охолоджена картопля не стане такою смачною. Я зробила шар сиру побільше, всі ми любимо сирну скоринку) А в саму суміш додала свіжомеленого перцю, це додало запіканці трохи пекучості і пікантності. Я б ще сир додала в “тісто”) Запіканка смачна, ситна, подавала з солоними огірками та грибами. Також я особисто люблю картоплю зі свіжою фіолетовою цибулею, дуже смачно і свіжо)