Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa w piekarniku

Możesz podać je w porcjowanych foremkach na świątecznym stole! Bezmięsna zapiekanka ziemniaczana w piekarniku pod chrupiącą skórką serową to wspaniały dodatek, który doskonale komponuje się z każdym mięsem, drobiem czy rybą. Dobrze smakuje z sałatkami i piklami.
46
28622
Emmę SmithEmmę Smith
Autor przepisu
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa w piekarniku
Kalorie
224Kcal
Białko
8gram
Tłuszcz
10gram
Węglowodany
26gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 4
500гр
20гр
1.5łyżka
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną bez mięsa w piekarniku? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Masa obranych ziemniaków powinna wynosić co najmniej 500 g, dlatego należy zachować ostrożność. Oprócz określonych przypraw możesz dodać własne do smaku.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Włóż ziemniaki do wrzącej, osolonej wody i gotuj do miękkości, około 20 minut. Dokładny czas gotowania zależy od rodzaju ziemniaków i wielkości kawałków.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Z gotowych ziemniaków odlać wodę i rozgnieść je tłuczkiem na puree, dodając kawałek masła. Puree lekko ostudzić, aby nie zsiadło się po dodaniu jajka.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Do puree ziemniaczanego dodać jajko, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Jeżeli uznasz, że jedno jajko to za mało, możesz dodać kolejne.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Dodać mąkę i ponownie dobrze wymieszać, rozbijając grudki. Masa natychmiast zgęstnieje.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Puree ziemniaczane przekładamy do natłuszczonej formy do pieczenia i wygładzamy.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Zetrzyj ser na grubej tarce. Można użyć dowolnego sera, najważniejsze, że jest smaczny, naturalny, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi. Zrobią to zwykłe sery, takie jak rosyjski, gouda lub mozzarella, suluguni itp.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Posyp puree ziemniaczane startym serem i wygładź. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 15-20 minut, aż ser się roztopi. Dokładny czas pieczenia zależy od piekarnika. Należy jednak uważać, aby nie przypalić sera. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Natalia M
02.09.2023
5
Z tego przepisu powstała bardzo smaczna i delikatna zapiekanka. Upiekłam go w małym szklanym naczyniu i wyszła jedna porcja dla czterech osób. W sam raz na obiad dla naszej rodziny. Jajko dobrze zagęszcza masę ziemniaczaną i nie rozpada się. Tę zapiekankę lepiej zjeść od razu, zanim gorące, wystudzone ziemniaki nie będą już tak smaczne. Zrobiłam większą warstwę sera, wszyscy uwielbiamy skórkę serową) A do samej mieszanki dodałam świeżo zmielony pieprz, to nadało zapiekance trochę pikanterii i pikanterii. Do „ciasta” dodałabym też ser). Zapiekanka jest pyszna, sycąca, ja podałam ją z piklami i grzybami. Ja osobiście też lubię ziemniaki ze świeżą fioletową cebulą, bardzo smaczne i świeże)