Kartoffelauflauf ohne Fleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Kartoffelauflauf ohne Fleisch im Ofen? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Das Gewicht der geschälten Kartoffeln sollte mindestens 500 g betragen, also mit Reserve einnehmen. Zusätzlich zu den angegebenen Gewürzen können Sie nach Belieben Ihre eigenen hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie die Kartoffeln in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind. Die genaue Garzeit hängt von der Kartoffelsorte und der Größe der Stücke ab.

4. SCHRITT 4

   

   Lassen Sie das Wasser von den fertigen Kartoffeln ab und zerstampfen Sie sie mit einem Stampfer zu einem Püree, fügen Sie dazu ein Stück Butter hinzu. Kühlen Sie das Püree leicht ab, damit es nicht gerinnt, wenn Sie das Ei hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Ei, Salz und Pfeffer zum Kartoffelpüree geben. Gründlich rühren. Wenn Sie das Gefühl haben, dass ein Ei nicht ausreicht, können Sie ein weiteres hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl hinzufügen und nochmals gut vermischen, dabei alle Klumpen auflösen. Die Masse wird sofort dicker.

7. SCHRITT 7

   

   Das Kartoffelpüree in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Sie können jeden Käse verwenden, Hauptsache er ist lecker, natürlich, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut. Normaler Käse wie Russisch, Gouda oder Mozzarella, Suluguni usw. reicht aus.

9. SCHRITT 9

   

   Das Kartoffelpüree mit geriebenem Käse bestreuen und glatt streichen. Stellen Sie die Pfanne in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang, bis der Käse schmilzt. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab. Aber achten Sie darauf, dass der Käse nicht anbrennt. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

02.09.2023

5

Dieses Rezept ergab einen sehr leckeren und zarten Auflauf. Ich habe es in einer kleinen Glasform gebacken und es ergab eine Portion für vier Personen. Pünktlich zum Abendessen für unsere Familie. Das Ei verdichtet die Kartoffelmasse gut und sie zerfällt nicht. Diesen Auflauf sollte man besser gleich essen, bevor die heißen, abgekühlten Kartoffeln nicht mehr so ​​lecker sind. Ich habe eine größere Schicht Käse gemacht, wir alle lieben eine Käsekruste) Und ich habe der Mischung selbst frisch gemahlenen Pfeffer hinzugefügt, das gab dem Auflauf etwas Schärfe und Pikantheit. Ich würde dem „Teig“ auch Käse hinzufügen. Der Auflauf ist köstlich, sättigend, ich habe ihn mit Gurken und Pilzen serviert. Ich persönlich mag auch Kartoffeln mit frischen lila Zwiebeln, sehr lecker und frisch)