Картофельная запеканка без мяса в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картофельную запеканку без мяса в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Вес очищенной картошки должен быть не менее 500 г, поэтому берите ее с запасом.Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Картошку вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Выложите картошку в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности примерно 20 минут. Точное время варки зависит от сорта картофеля и размера кусочков.

4. ШАГ 4

   

   С готового картофеля слейте воду и разомните толкушкой в пюре, добавив кусочек сливочного масла. Пюре слегка охладите, чтобы при добавлении яйца оно не свернулось.

5. ШАГ 5

   

   В картофельное пюре добавьте яйцо, соль и перец. Тщательно размешайте. Если вам покажется, что одного яйца маловато, можете добавить еще одно.

6. ШАГ 6

   

   Всыпьте муку и снова хорошо перемешайте, разбивая все комочки. Масса сразу загустеет.

7. ШАГ 7

   

   Переложите картофельное пюре в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровняйте.

8. ШАГ 8

   

   Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете использовать любой, главное, чтобы он был вкусный, натуральный, без заменителей молочного жира и хорошо плавился. Подойдет обычный сыр типа Российского, Гауды или моцарелла, сулугуни и др.

9. ШАГ 9

   

   Посыпьте картофельное пюре тертым сыром и разровняйте.Поставьте форму в разогретую до 200°С духовку и запекайте 15-20 минут до расплавления сыра. Точное время запекания зависит от вашей духовки. Но следите, чтобы сыр не подгорел. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

02.09.2023

5

Очень вкусная и нежная запеканка получилась по этому рецепту. Я запекала в небольшой стеклянной форме, вышло по одной порции на четырех человек. Как раз на ужин для нашей семьи. Яйцо хорошо уплотняет картофельную массу и она не разваливается. Такую запеканку лучше съесть сразу, пока горячая, остывшая картошка уже не так вкусна. Слой сыра я сделала побольше, у нас все любят сырную корочку) А в саму массу добавила свежемолотый перец, он придал запеканке немного остроты и пикантности. Я бы еще и в "тесто" добавила сыр) Запеканка вкусная, сытная, я подавала ее с солеными огурцами и грибами. А еще мне лично нравится картошка со свежим фиолетовым луком, очень вкусно и свежо)