Картопляно-кабачкове пюре

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пюре з картоплі і кабачків? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте в проточній воді від бруду. Візьміть молоді кабачки з тонкою шкіркою.

2. КРОК 2

   

   Кабачки помийте і обріжте хвостики з двох сторін. У молодих кабачків насіння ще не дозріло, тому його можна відразу нарізати кубиками. Дорослий кабачок потрібно очистити від шкірки і серцевини.

3. КРОК 3

   

   Очищену картоплю наріжте шматочками і помістіть в каструлю. Заливаємо водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Відваріть картоплю 5 хвилин. Як вибрати ідеальну сковороду, читайте в статті на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте в каструлю з картоплею нарізані кабачки. Залиште варитися ще на 10 хвилин. Додайте трохи солі. За цей час зваряться і картопля, і кабачки.

5. КРОК 5

   

   Злийте овочі та додайте масло. Він відразу почне танути. Розімніть овочі товкачем.

6. КРОК 6

   

   Налийте в каструлю тепле молоко і продовжуйте розтирати товкачем.

7. КРОК 7

   

   Маса стане однорідною. Якщо ви хочете отримати пюре без грудочок, можна скористатися блендером. Але в цьому немає необхідності. Гарнір з картоплі і кабачків готовий! Чудово поєднується з будь-якими м'ясними або рибними стравами. При подачі посипте свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

30.09.2023

5

На вечерю приготувала пюре з картоплі і кабачків. Раніше мені не приходило в голову поєднувати ці овочі, хоча маленьким дітям давала це пюре на прикорм). Моя картопля і кабачки молоді. Перед тим, як почистити, я замочила картоплю у воді, щоб видалити бруд, потім почистила її. Шкірку з кабачків я не знімала, але потім зрозуміла, що треба. Справа в тому, що після пюрірованія зелена шкірка втратила свій колір. В результаті пюре вийшло трохи зеленуватого відтінку). Це навіть цікаво, але діти щось запідозрили)). В цілому це змішане пюре вийшло смачним і ніжним, з вершковим присмаком

ІннаАнтонівна

30.09.2023

5

Для мене приготування комбінованого картопляно-кабачкового пюре стало відкриттям, до того ж приємним. Ніжний смак пюре в поєднанні з рибною або м'ясною котлетою, що може бути смачніше. Моїй сім'ї сподобалося це блюдо. Тепер буду готувати тільки так, поки йде сезон кабачків, а саме молодих, з тонкою шкіркою і без зерен всередині. Дякую автору за чудовий рецепт. Інших спецій я не додавала

папайя

30.09.2023

4.5

Так як в кабачках багато вітамінів і мінералів, я намагаюся частіше готувати з них страви. Сьогодні робила пюре з картоплі та кабачків. Поєднання виходить дуже ніжним. Нам вдалося нагодувати навіть вибагливих дітей! Таке пюре можна подавати як окремо, так і як гарнір до м'ясної страви. Мені подобаються обидва варіанти. Дякую за рецепт смачного пюре!