Пюре из картофеля и кабачков

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пюре из картофеля и кабачков? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Кабачок берите молодой с тонкой кожурой.

2. ШАГ 2

   

   Кабачок помойте и обрежьте хвостики с двух сторон. В молодом кабачке семечки еще не вызрели, поэтому его можно сразу нарезать кубиками. У взрослого кабачка необходимо будет очистить кожуру и вырезать сердцевину.

3. ШАГ 3

   

   Очищенный картофель нарежьте на кусочки и выложите в кастрюлю. Залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите картофель 5 минут.как выбрать идеальную кастрюлю читайте в статье на эту тему. Ссылка есть в конце рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавьте в кастрюлю к картофелю нарезанные кабачки. Оставьте вариться еще минут на 10. Подсолите. За это время сварится и картофель и кабачок.

5. ШАГ 5

   

   Слейте с овощей воду и добавьте сливочное масло. Оно сразу начнет таять. Разомните овощи толкушкой.

6. ШАГ 6

   

   Влейте в кастрюлю теплое молоко и продолжайте разминать толкушкой.

7. ШАГ 7

   

   Масса станет однородной. Если хотите получить пюре совсем без комочков, то можно воспользоваться блендером. Но это не обязательно.Гарнир из картофеля с кабачком готов! Он отлично подходит к любому мясному или рыбному блюду. При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

30.09.2023

5

На ужин сделала пюре из картофеля и кабачков. Раньше мне не приходило в голову соединить эти овощи, хотя своим маленьким детям давала такое пюре в виде прикорма). Картошка и кабачки у меня молодые. Картошку перед чисткой замочила в воде, чтобы отошла грязь, затем уже чистила. С кабачков шкурку не стала снимать, но потом поняла, что надо было. Дело в том, что после пюрирования зеленая шкурка отдала свой цвет. В итоге пюре получилось с чуть зеленоватым оттенком). Это даже интересно, но дети что-то заподозрили)). А вообще такое смешанное пюре получилось вкусным и нежным, со сливочным послевкусием, кабачок совсем не чувствуется. Я подавала его в качестве гарнира к рыбным котлетам.

ИннаАнтоновна

30.09.2023

5

Для меня приготовление комбинированного пюре "картофель+ кабачок", было открытием, причем приятным. Нежный вкус пюре в сочетании с рыбкой или мясной котлетой, что может быть вкуснее. Моя семья оценила это блюдо. Теперь буду готовить только так, пока идет сезон кабачков, именно молодых, с тонкой кожицей и без зернышек внутри. Спасибо автору за замечательный рецепт. Других специй не добавляла, для меня достаточно было соли.

papaya

30.09.2023

4.5

Так как в кабачке много витаминов и минералов, я стараюсь почаще готовить из него блюда. Сегодня сделала пюре из картофеля и кабачков. Сочетание получается очень нежным. Удалось накормить даже привередливых деток! Такое пюре можно подавать отдельно, а так же как гарнир в мясному блюду. Мне нравятся оба варианта. Спасибо за рецепт нежнейшего пюре!