Свиняча вирізка у фользі на вугіллі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти свинину на вугіллі у фользі? Готуйте їжу. Свинячу вирізку нарізати на стейки товщиною приблизно 1-1,5 см. Для маринаду змішуємо майонез, соєвий соус, продавлений часник, сіль, мелений чорний і червоний перець. Можна додати улюблені приправи. Заливаємо нею м'ясо і ретельно перемішуємо руками, щоб всі шматочки були покриті маринадом.

2. КРОК 2

   

   Залиште м'ясо в маринаді на 1 годину. Тим часом приготувати мангал, розпалити в ньому вугілля. На шматок фольги (досить буде розміру 30 на 30 см) викладіть замариноване м’ясо, кожен стейк окремо.

3. КРОК 3

   

   Накрийте його другою стороною фольги і підверніть краї так, щоб між м’ясом і верхньою стороною фольги залишився простір.

4. КРОК 4

   

   Рулетики з фольги викласти на вугілля в грилі. Запікати м'ясо у фользі приблизно 40 хвилин. Звичайно, за цей час потрібно перевірити стан м'яса

5. КРОК 5

   

   Зніміть загорнуте у фольгу м’ясо з вугілля на тарілку, щоб перевірити готовність.

6. КРОК 6

   

   Перевірте готовність ножем, зробивши надріз по центру стейка. Шматок м'яса повинен пустити прозорий сік. Якщо витікає червоний сік або кров, значить м'ясо потрібно ще запікати. Готове м'ясо зніміть з вугілля і дайте йому відпочити приблизно 5 хвилин у фользі.

7. КРОК 7

   

   М'ясо готове. Подавати зі свіжими овочами, зеленню і хлібом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Азіза

05.08.2023

4.8

Прочитав і... захотів на природу. смакота! Також зазвичай запікаю м’ясо у фользі, це дуже зручно і я задоволена результатом. Ось рецепт запікання свинини в духовці.