Свиная вырезка в фольге на углях

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь свинину на углях в фольге? Подготовьте продукты. Свиную вырезку разрежьте на стейки толщиной около 1-1,5 см. Для маринада смешайте майонез, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль, черный и красный молотый перец. Можете добавить свои любимые приправы. Залейте им мясо и тщательно перемешайте его руками, чтобы все кусочки были покрыты маринадом

2. ШАГ 2

   

   Оставьте мясо в маринаде на 1 час. Тем временем подготовьте мангал, разожгите в нем угли.Замаринованное мясо, каждый стейк по отдельности, положите на кусок фольги (достаточно будет размера 30 на 30 см).

3. ШАГ 3

   

   Закройте его второй стороной фольги и закрутите края так, чтобы внутри образовалось пространство между мясом и верхней стороной фольги.

4. ШАГ 4

   

   Положите свертки фольги с мясом на угли в мангал. Запекайте мясо в фольге около 40 минут. Конечно, за это время нужно проверить состояние мяса, может быть, оно будет готово раньше, если кусочки небольшие по размеру. Во время запекания мясо нужно несколько раз перевернуть, чтобы оно не сгорело снизу от угля.

5. ШАГ 5

   

   Снимите мясо в фольге с углей на тарелку, чтобы проверить готовность мяса.

6. ШАГ 6

   

   Готовность проверяйте ножом, делая надрез по центру стейка. Из куска мяса должен выделяться прозрачный сок. Если вытекает красный сок или кровь, значит, мясо нужно запекать еще. Готовое мясо снимите с углей и дайте ему отдохнуть около 5 минут в фольге.

7. ШАГ 7

   

   Мясо готово. Подавайте его к столу со свежими овощами, зеленью и хлебом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Азиза

05.08.2023

4.8

Прочитала и... захотелось на природу. Вкуснотище! Мясо я тоже обычно запекаю в фольге, очень удобно и результат меня устраивает. Вот рецепт запекания свинины в духовке.