Polędwiczka wieprzowa w folii na węglu drzewnym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec wieprzowinę na węglach w folii? Przygotuj jedzenie. Polędwiczkę wieprzową pokroić w steki o grubości około 1-1,5 cm. Do marynaty wymieszaj majonez, sos sojowy, prasowany czosnek, sól, mielony czarny i czerwony pieprz. Można dodać swoje ulubione przyprawy. Polać nim mięso i dokładnie wymieszać rękoma tak, aby marynatą pokryły się wszystkie kawałki.

2. KROK 2

   

   Pozostaw mięso w marynacie na 1 godzinę. W międzyczasie przygotuj grill, rozpal w nim węgle. Zamarynowane mięso, każdy stek z osobna, ułożyć na kawałku folii (wystarczy rozmiar 30 na 30 cm).

3. KROK 3

   

   Przykryj drugą stroną folii i skręć krawędzie tak, aby między mięsem a górną stroną folii pozostała wolna przestrzeń w środku.

4. KROK 4

   

   Połóż foliowe rolki mięsa na węglach na grillu. Piecz mięso w folii przez około 40 minut. Oczywiście w tym czasie trzeba sprawdzić stan mięsa

5. KROK 5

   

   Zdejmij owinięte w folię mięso z węgli na talerz, aby sprawdzić, czy jest gotowe.

6. KROK 6

   

   Sprawdź gotowość steku za pomocą noża, wykonując nacięcie na środku steku. Kawałek mięsa powinien puścić klarowny sok. Jeśli wycieknie czerwony sok lub krew, oznacza to, że mięso należy jeszcze dopiec. Gotowe mięso zdejmij z węgli i odstaw na około 5 minut w folii.

7. KROK 7

   

   Mięso jest gotowe. Podawać ze świeżymi warzywami, ziołami i pieczywem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aziza

05.08.2023

4.8

Przeczytałam i... zapragnęłam wyjechać na łono natury. Pyszny! Ja też najczęściej piekę mięso w folii, jest to bardzo wygodne i jestem zadowolona z efektu. Oto przepis na pieczenie wieprzowiny w piekarniku.