호일에 숯불에 구운 돼지고기 안심

조리 순서

조리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   호일에 석탄 위에 돼지 고기를 굽는 방법? 음식을 준비하세요. 돼지고기 안심을 약 1~1.5cm 두께의 스테이크로 자릅니다. 매리네이드에는 마요네즈, 간장, 마늘, 소금, 흑후추, 홍고추를 섞습니다. 좋아하는 양념을 추가할 수 있습니다. 고기 위에 붓고 모든 조각이 매리 네이드로 덮일 수 있도록 손으로 잘 섞습니다.

2. 단계 2

   

   매리 네이드에 고기를 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그동안 그릴을 준비하고 그 안에 석탄을 켜십시오. 절인 고기, 각 스테이크를 호일 조각에 따로 놓습니다 (30 x 30cm 크기이면 충분합니다).

3. 단계 3

   

   호일의 반대편으로 덮고 가장자리를 비틀어서 고기와 호일의 윗면 사이에 공간이 생기도록 합니다.

4. 단계 4

   

   고기 호일 롤을 그릴의 석탄 위에 놓습니다. 고기를 호일에 넣어 약 40분 동안 굽습니다. 물론, 이 기간 동안 고기의 상태를 확인해야 합니다. 아마도 조각의 크기가 작다면 더 일찍 준비될 것입니다. 굽는 동안 고기는 석탄 바닥에서 타지 않도록 여러 번 뒤집어야합니다.

5. 단계 5

   

   호일로 감싼 고기를 석탄에서 꺼내 접시에 올려 익었는지 확인합니다.

6. 단계 6

   

   스테이크 중앙을 칼로 잘라서 익었는지 확인하세요. 고기 조각에서 맑은 육즙이 나옵니다. 붉은색 육즙이나 피가 흘러나온다면 고기를 좀 더 구워야 한다는 뜻이다. 완성된 고기를 석탄에서 꺼내어 호일에 넣어 약 5분간 놓아둡니다.

7. 단계 7

   

   고기가 준비되었습니다. 신선한 야채, 허브, 빵과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

아지자

05.08.2023

4.8

읽어보니... 자연으로 가고 싶었어요. 아주 맛있는! 저도 보통 호일로 고기를 굽는데, 매우 편리하고 결과도 만족스럽습니다. 오븐에 돼지고기를 굽는 방법은 다음과 같습니다.