Свинина, тушкована з цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати свинину з цибулею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинину можна брати з будь-якої частини туші. Хорошим варіантом буде шинка, шийка або вирізка. Жиру в цих місцях небагато (в деяких його зовсім немає). Використовуйте кількість цибулі на свій смак. Мені подобається, щоб його було багато. Це робить соус більш насиченим на смак.

2. КРОК 2

   

   Свинину промийте під проточною водою, а потім обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Наріжте м'ясо шматочками середнього розміру.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Додати нарізане м’ясо і обсмажити до рум’яної скоринки.

4. КРОК 4

   

   Поки м'ясо смажиться, подрібніть цибулю. Очистіть і промийте в холодній воді. Очищену цибулю наріжте півкільцями. Дуже дрібно різати не потрібно, так як при гасінні воно зменшиться в розмірі і трохи розвариться.

5. КРОК 5

   

   Додайте до м’яса підготовлену цибулю і все перемішайте. обсмажте цибулю і м'ясо 2-3 хвилини, періодично помішуючи. Цибуля розвине характерний аромат і стане м’якшою.

6. КРОК 6

   

   Потім налийте в каструлю трохи гарячої води. Додати сіль і спеції за смаком. В якості спецій підійде мелений перець і трохи сухих трав. Накрити сковороду кришкою і тушкувати м'ясо з цибулею на повільному вогні близько 20 хвилин. Відрегулюйте кількість води на свій смак, залежно від того, скільки підливи ви хочете.

7. КРОК 7

   

   Під час гасіння частина води випарується і м’ясо стане м’яким. На цьому етапі можна зупинитися. М’ясо з цибулею виходить дуже смачним і готовим до вживання. Але можна трохи згустити підливу. В окремій склянці змішати борошно з невеликою кількістю води і влити до м'яса. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

8. КРОК 8

   

   Тушковане м'ясо з цибулею готове! Чудово доповнить будь-який гарнір. Смачного!

Коментарі до рецепту

Машенька♀

05.12.2023

4.7

Смачного! Спробуйте цей рецепт ще раз. Свинина тушкована з морквою, цибулею і томатним соусом. Справжнє варення!

Тестоманія

05.12.2023

5

Шукала на сайті простий і швидкий рецепт приготування свинини на гарнір до пшеничної каші. А у мене вийшла свинина, тушкована з цибулею. Я дуже люблю рецепти, де смак основного інгредієнта максимально виражений при мінімумі інгредієнтів. Нічого зайвого! Зі спецій я додала щіпку хмелі-сунелі і лавровий лист. Наприкінці варіння обов’язково загустіть підливу борошном, як радить автор. Дуже сподобалося м'ясо, дуже смачно з кашею! Я рекомендую!

Ірина

05.12.2023

4.8

Смачна, проста і швидка вечеря для всієї родини. Свинина, тушкована з цибулею за цим рецептом, вийшла дуже соковитою і смачною. Велике спасибі!

Тільда ​​Монмартр

05.12.2023

4.8

Така тушкована свинина з цибулею виходить соковитою, м’якою і ароматною. Подавала з картопляним пюре, вийшло дуже смачно!