豚肉の玉ねぎ煮込み

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   豚肉と玉ねぎを煮込む方法は？これに必要な材料を準備します。豚肉は枝肉のどの部分からでも取ることができます。ハム、ネック、またはテンダーロインがおすすめです。これらの部分には脂肪があまりありません（まったく脂肪のない部分もあります）。玉ねぎの量はお好みで加減してください。たくさんあるのが好きです。こうすることでソースの風味がより濃厚になります。

2. ステップ 2

   

   豚肉を流水ですすぎ、ペーパータオルで軽く叩いて余分な水分を取り除きます。肉を中くらいの大きさに切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンを熱し、少量のサラダ油を入れます。切った肉を加え、軽く焼き色がつくまで炒めます。

4. ステップ 4

   

   肉を炒めている間に玉ねぎをみじん切りにします。皮をむいて冷水ですすいでください。皮をむいた玉ねぎを半分の輪切りにします。煮込むうちにサイズが小さくなり少し沸騰するので、あまり細かく切る必要はありません。

5. ステップ 5

   

   準備しておいた玉ねぎを肉に加え、全体を混ぜます。時々かき混ぜながら、玉ねぎと肉を2〜3分間炒めます。玉ねぎに特有の香りが生まれ、柔らかくなります。

6. ステップ 6

   

   次に、鍋に熱湯を注ぎます。塩とスパイスを加えて味を調えます。挽いたコショウといくつかの乾燥ハーブはスパイスとして適しています。鍋に蓋をし、肉と玉ねぎを弱火で20分ほど煮ます。グレービーソースの量に応じて、お好みに応じて水の量を調整してください。

7. ステップ 7

   

   煮込むと水分が蒸発して肉が柔らかくなります。この段階で停止しても構いません。玉ねぎが入ったお肉はとても美味しくて食べやすいです。ただし、グレービーソースを少し濃くすることもできます。別のグラスに小麦粉と少量の水を入れて混ぜ、肉に注ぎます。沸騰させて火から下ろします。

8. ステップ 8

   

   玉ねぎと肉の煮込みが完成しました！どんなおかずにも完璧にマッチします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マシェンカ♀

05.12.2023

4.7

美味しい！このレシピをもう一度試してください。豚肉をニンジン、タマネギ、トマトソースで煮込みます。本物のジャム！

テストマニア

05.12.2023

5

私は小麦粥のおかずとして豚肉を調理するための簡単で迅速なレシピをサイトで探していました。そして豚肉の玉ねぎ煮に仕上がりました。最小限の材料で主役の味を最大限に表現したレシピが大好きです。余計なものは何もありません！スパイスにスネリホップと月桂樹の葉をひとつまみ加えました。著者がアドバイスしているように、調理の最後に必ず小麦粉でグレービーソースを濃くしてください。お肉がとても気に入りました、お粥と一緒に食べるととても美味しかったです！お勧めします！

イリーナ

05.12.2023

4.8

家族全員のための、美味しくてシンプルで手早いディナー。このレシピに従って玉ねぎと豚肉を煮込んだところ、とてもジューシーで美味しかったです。どうもありがとうございます！

ティルダ モンマルトル

05.12.2023

4.8

玉ねぎが入ったポークシチューはジューシーで柔らかく、風味豊かです。マッシュポテトと一緒に食べましたが、とても美味しかったです！