Mit Zwiebeln geschmortes Schweinefleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Schweinefleisch mit Zwiebeln? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Schweinefleisch kann von jedem Teil des Schlachtkörpers entnommen werden. Eine gute Option wäre Schinken, Nacken oder Filet. In diesen Gegenden gibt es nicht viel Fett (manche haben überhaupt keins). Verwenden Sie die Zwiebelmenge ganz nach Ihrem Geschmack. Ich mag es, wenn es viel davon gibt. Dadurch wird die Soße geschmacksintensiver.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie es anschließend mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Das gehackte Fleisch dazugeben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

4. SCHRITT 4

   

   Während das Fleisch brät, die Zwiebel hacken. Schälen Sie es und spülen Sie es in kaltem Wasser ab. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Es ist nicht nötig, es sehr fein zu schneiden, da es beim Schmoren kleiner wird und ein wenig kocht.

5. SCHRITT 5

   

   Die vorbereitete Zwiebel zum Fleisch geben und alles vermischen. Zwiebel und Fleisch 2-3 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Die Zwiebel entwickelt ein charakteristisches Aroma und wird weicher.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend etwas heißes Wasser in die Pfanne gießen. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürze eignen sich gemahlener Pfeffer und einige getrocknete Kräuter. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Fleisch und die Zwiebeln bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln. Passen Sie die Wassermenge Ihrem Geschmack an, je nachdem, wie viel Soße Sie möchten.

7. SCHRITT 7

   

   Beim Schmoren verdunstet ein Teil des Wassers und das Fleisch wird weich. Sie können an dieser Stelle aufhören. Das Fleisch mit Zwiebeln ist sehr lecker und essfertig. Man kann die Soße aber etwas andicken. In einem separaten Glas Mehl mit etwas Wasser vermischen und über das Fleisch gießen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

8. SCHRITT 8

   

   Fertig ist der Schmorbraten mit Zwiebeln! Es passt perfekt zu jeder Beilage. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mashenka♀

05.12.2023

4.7

Lecker! Versuchen Sie dieses Rezept noch einmal. Schweinefleisch wird mit Karotten, Zwiebeln und Tomatensauce geschmort. Echte Marmelade!

Testomanie

05.12.2023

5

Ich suchte auf der Website nach einem einfachen und schnellen Rezept zum Kochen von Schweinefleisch als Beilage zu Weizenbrei. Am Ende hatte ich mit Zwiebeln gedünstetes Schweinefleisch. Ich liebe Rezepte, bei denen der Geschmack der Hauptzutat mit einem Minimum an Zutaten maximal zum Ausdruck kommt. Nichts extra! Von den Gewürzen habe ich eine Prise Suneli-Hopfen und ein Lorbeerblatt hinzugefügt. Stellen Sie sicher, dass Sie die Soße am Ende des Garvorgangs mit Mehl andicken, wie der Autor empfiehlt. Das Fleisch hat mir sehr gut geschmeckt, sehr lecker mit Porridge! Ich empfehle!

Irina

05.12.2023

4.8

Ein köstliches, einfaches und schnelles Abendessen für die ganze Familie. Nach diesem Rezept mit Zwiebeln geschmortes Schweinefleisch erwies sich als sehr saftig und lecker. Vielen Dank!

Tilda Montmartre

05.12.2023

4.8

Dieser Schweineeintopf mit Zwiebeln ist saftig, weich und würzig. Ich habe es mit Kartoffelpüree serviert und es war köstlich!