Ragoût de porc aux oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du porc avec des oignons ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. La viande de porc peut être prélevée sur n'importe quelle partie de la carcasse. Une bonne option serait le jambon, le cou ou le filet. Il n’y a pas beaucoup de graisse dans ces régions (certaines n’en ont pas du tout). Utilisez la quantité d'oignon selon votre goût. J'aime qu'il y en ait beaucoup. Cela rend la sauce plus riche en saveur.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le porc sous l'eau courante, puis séchez-le avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Coupez la viande en morceaux de taille moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que la viande rôtit, hachez l'oignon. Pelez-le et rincez-le à l'eau froide. Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux. Il n'est pas nécessaire de le couper très finement, car pendant la cuisson, il diminuera de taille et bouillira un peu.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez l'oignon préparé à la viande et mélangez le tout. faire revenir l'oignon et la viande pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps. L'oignon développera un arôme caractéristique et deviendra plus doux.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez ensuite un peu d'eau chaude dans la casserole. Ajoutez du sel et des épices au goût. Le poivre moulu et certaines herbes séchées conviennent comme épices. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la viande et les oignons à feu doux pendant environ 20 minutes. Ajustez la quantité d'eau à votre goût, en fonction de la quantité de sauce souhaitée.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant la cuisson, une partie de l'eau s'évapore et la viande devient molle. Vous pouvez vous arrêter à ce stade. La viande aux oignons est très savoureuse et prête à manger. Mais vous pouvez épaissir un peu la sauce. Dans un autre verre, mélanger la farine avec un peu d'eau et verser dans la viande. Porter à ébullition et retirer du feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Le ragoût de viande aux oignons est prêt ! Il complétera parfaitement n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Machenka♀

05.12.2023

4.7

Savoureux! Essayez à nouveau cette recette. Le porc est mijoté avec des carottes, des oignons et de la sauce tomate. Une vraie confiture !

Testomanie

05.12.2023

5

Je cherchais sur le site une recette simple et rapide de cuisson du porc pour un accompagnement de bouillie de blé. Et je me suis retrouvé avec du porc mijoté aux oignons. J'aime beaucoup les recettes où le goût de l'ingrédient principal s'exprime au maximum avec un minimum d'ingrédients. Rien de plus ! Aux épices, j'ai ajouté une pincée de houblon suneli et une feuille de laurier. Veillez à épaissir la sauce avec de la farine en fin de cuisson, comme le conseille l'auteur. J'ai beaucoup aimé la viande, très savoureuse avec du porridge ! Je recommande !

Irina

05.12.2023

4.8

Un dîner délicieux, simple et rapide pour toute la famille. Le porc mijoté aux oignons selon cette recette s'est avéré très juteux et savoureux. Merci beaucoup!

Tilda Montmartre

05.12.2023

4.8

Ce ragoût de porc aux oignons est juteux, doux et savoureux. Je l'ai servi avec de la purée de pommes de terre et c'était délicieux !