Maiale in umido con cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come stufare il maiale con le cipolle? Prepara gli ingredienti necessari per questo. La carne di maiale può essere prelevata da qualsiasi parte della carcassa. Una buona opzione sarebbe prosciutto, collo o filetto. Non c'è molto grasso in queste parti (alcuni non ne hanno affatto). Usa la quantità di cipolla secondo i tuoi gusti. Mi piace che ce ne sia molto. Questo rende la salsa più ricca di sapore.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare la carne di maiale sotto l'acqua corrente e poi asciugarla con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Tagliare la carne a pezzi di media grandezza.

3. PASSO 3

   

   Riscaldare la padella finché è calda e versarvi sopra un po 'di olio vegetale. Aggiungere la carne tritata e friggere fino a leggera doratura.

4. PASSO 4

   

   Mentre la carne cuoce, tritare la cipolla. Sbucciatelo e sciacquatelo in acqua fredda. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli. Non è necessario tagliarlo molto finemente, poiché durante la stufatura diminuirà di dimensioni e bollirà leggermente.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la cipolla preparata alla carne e mescolare il tutto. soffriggere la cipolla e la carne per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. La cipolla svilupperà un aroma caratteristico e diventerà più morbida.

6. PASSO 6

   

   Versare poi un po' d'acqua calda nella padella. Aggiungi sale e spezie a piacere. Come spezie sono adatte pepe macinato e alcune erbe essiccate. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la carne e le cipolle a fuoco basso per circa 20 minuti. Regola la quantità di acqua secondo i tuoi gusti, a seconda della quantità di sugo che desideri.

7. PASSO 7

   

   Durante la stufatura parte dell'acqua evaporerà e la carne diventerà morbida. Puoi fermarti in questa fase. La carne con le cipolle è molto gustosa e pronta da mangiare. Ma puoi addensare un po' il sugo. In un bicchiere a parte, mescolare la farina con una piccola quantità di acqua e versarla nella carne. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

8. PASSO 8

   

   La carne in umido con le cipolle è pronta! Completerà perfettamente qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mašenka♀

05.12.2023

4.7

Gustoso! Prova di nuovo questa ricetta. Il maiale viene stufato con carote, cipolle e salsa di pomodoro. Vera marmellata!

Testomania

05.12.2023

5

Stavo cercando sul sito una ricetta semplice e veloce per cucinare la carne di maiale per un contorno di polenta di grano. E alla fine ho mangiato carne di maiale in umido con cipolle. Adoro le ricette in cui il gusto dell'ingrediente principale è espresso al massimo con un minimo di ingredienti. Niente in più! Dalle spezie ho aggiunto un pizzico di luppolo suneli e una foglia di alloro. Assicurati di addensare il sugo con la farina a fine cottura, come consiglia l'autore. Mi è piaciuta molto la carne, molto gustosa con il porridge! Raccomando!

Irina

05.12.2023

4.8

Una cena deliziosa, semplice e veloce per tutta la famiglia. Il maiale in umido con cipolle secondo questa ricetta si è rivelato molto succoso e gustoso. Grazie mille!

Tilda Montmartre

05.12.2023

4.8

Questo spezzatino di maiale con cipolle è succoso, morbido e saporito. L'ho servito con purè di patate ed è venuto buonissimo!