Wieprzowina duszona z cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak dusić wieprzowinę z cebulą? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Mięso wieprzowe można pobrać z dowolnej części tuszy. Dobrym rozwiązaniem będzie szynka, karkówka lub polędwica. W tych partiach nie ma dużo tłuszczu (w niektórych nie ma go wcale). Użyj ilości cebuli według własnego gustu. Lubię, gdy jest tego dużo. Dzięki temu sos będzie bogatszy w smaku.

2. KROK 2

   

   Opłucz wieprzowinę pod bieżącą wodą, a następnie osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Dodajemy pokrojone mięso i smażymy do lekkiego zrumienienia.

4. KROK 4

   

   Podczas smażenia mięsa posiekaj cebulę. Obierz go i opłucz w zimnej wodzie. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Nie trzeba go bardzo drobno kroić, gdyż podczas duszenia zmniejszy swoją objętość i lekko się zagotuje.

5. KROK 5

   

   Do mięsa dodajemy przygotowaną cebulę i wszystko mieszamy. smaż cebulę i mięso przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Cebula nabierze charakterystycznego aromatu i stanie się bardziej miękka.

6. KROK 6

   

   Następnie wlej do garnka trochę gorącej wody. Dodać sól i przyprawy do smaku. Jako przyprawy nadają się mielony pieprz i niektóre suszone zioła. Przykryj patelnię pokrywką i smaż mięso z cebulą na małym ogniu przez około 20 minut. Dostosuj ilość wody do swoich upodobań, w zależności od tego, ile sosu chcesz.

7. KROK 7

   

   Podczas duszenia część wody odparuje i mięso stanie się miękkie. Możesz zatrzymać się na tym etapie. Mięso z cebulą jest bardzo smaczne i gotowe do spożycia. Można jednak nieco zagęścić sos. W osobnej szklance wymieszaj mąkę z niewielką ilością wody i wlej do mięsa. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

8. KROK 8

   

   Duszone mięso z cebulą jest gotowe! Doskonale uzupełni każdą przystawkę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maszenka♀

05.12.2023

4.7

Smaczny! Wypróbuj ten przepis ponownie. Wieprzowina duszona jest z marchewką, cebulą i sosem pomidorowym. Prawdziwy dżem!

Testomania

05.12.2023

5

Szukałem na stronie prostego i szybkiego przepisu na gotowanie wieprzowiny na dodatek do kaszy pszennej. I skończyło się na wieprzowinie duszonej z cebulą. Bardzo lubię przepisy, w których smak głównego składnika jest maksymalnie oddany minimalną ilością składników. Nic ekstra! Z przypraw dodałam szczyptę chmielu suneli i liść laurowy. Pamiętaj, aby pod koniec gotowania zagęścić sos mąką, zgodnie z radą autora. Bardzo mi smakowało mięso, bardzo smaczne z owsianką! Polecam!

Irina

05.12.2023

4.8

Pyszny, prosty i szybki obiad dla całej rodziny. Wieprzowina duszona z cebulą według tego przepisu okazała się bardzo soczysta i smaczna. Dziękuję bardzo!

Tilda Montmartre

05.12.2023

4.8

Ten gulasz wieprzowy z cebulą jest soczysty, miękki i aromatyczny. Podałam z puree ziemniaczanym i wyszło pyszne!