Cerdo guisado con cebolla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar carne de cerdo con cebolla? Prepara los ingredientes necesarios para ello. La carne de cerdo se puede extraer de cualquier parte de la canal. Una buena opción sería el jamón, el cuello o el lomo. No hay mucha grasa en estas partes (algunos no tienen ninguna). Utiliza la cantidad de cebolla a tu gusto. Me gusta que haya mucho. Esto hace que la salsa tenga más sabor.

2. PASO 2

   

   Enjuague la carne de cerdo con agua corriente y luego séquela con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Corta la carne en trozos medianos.

3. PASO 3

   

   Calentar la sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Añade la carne picada y sofríe hasta que esté ligeramente dorada.

4. PASO 4

   

   Mientras se asa la carne, pica la cebolla. Pélala y enjuágala con agua fría. Cortar la cebolla pelada en mitades. No es necesario cortarlo muy fino, ya que durante el guisado disminuirá de tamaño y hervirá un poco.

5. PASO 5

   

   Agrega la cebolla preparada a la carne y mezcla todo. sofreír la cebolla y la carne durante 2-3 minutos, revolviendo de vez en cuando. La cebolla desarrollará un aroma característico y se volverá más suave.

6. PASO 6

   

   Luego vierte un poco de agua caliente en la sartén. Agrega sal y especias al gusto. Como especias son adecuadas la pimienta molida y algunas hierbas secas. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne y la cebolla durante unos 20 minutos. Ajusta la cantidad de agua a tu gusto, dependiendo de la cantidad de salsa que quieras.

7. PASO 7

   

   Durante el guisado, parte del agua se evaporará y la carne se ablandará. Puedes detenerte en esta etapa. La carne con cebolla queda muy sabrosa y lista para comer. Pero puedes espesar un poco la salsa. En un vaso aparte mezclar la harina con un poco de agua y verter en la carne. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

8. PASO 8

   

   ¡La carne guisada con cebolla está lista! Complementará perfectamente cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Mashenka♀

05.12.2023

4.7

¡Sabroso! Prueba esta receta nuevamente. El cerdo se guisa con zanahorias, cebollas y salsa de tomate. ¡Real mermelada!

Testomanía

05.12.2023

5

Estaba buscando en el sitio una receta sencilla y rápida para cocinar carne de cerdo como guarnición de gachas de trigo. Y terminé con cerdo guisado con cebolla. Me encantan las recetas en las que el sabor del ingrediente principal se expresa al máximo con un mínimo de ingredientes. ¡Nada extra! De las especias agregué una pizca de lúpulo suneli y una hoja de laurel. Asegúrese de espesar la salsa con harina al final de la cocción, como aconseja el autor. Me gustó mucho la carne, ¡muy sabrosa con papilla! ¡Recomiendo!

irina

05.12.2023

4.8

Una cena deliciosa, sencilla y rápida para toda la familia. El cerdo guisado con cebolla según esta receta resultó muy jugoso y sabroso. ¡Muchas gracias!

Tilda Montmartre

05.12.2023

4.8

Este guiso de cerdo con cebolla queda jugoso, suave y sabroso. ¡Lo serví con puré de papa y quedó delicioso!