Свинина тушеная с луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как потушить свинину с луком? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины можно брать от любой части туши. Хорошим вариантом будет окорок, шея или вырезка. В этих частях не очень много сала (в некоторых вообще его нет). Количество лука берите по своему вкусу. Я люблю, чтобы его было много. Так соус получается более насыщенного вкуса.

2. ШАГ 2

   

   Свинину ополосните в проточной воде, а затем промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера.

3. ШАГ 3

   

   Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте его до легкого подрумянивания.

4. ШАГ 4

   

   Пока мясо жарится, нарежьте лук. Очистите его от шелухи и ополосните в холодной воде. Очищенный лук нарежьте полукольцами. Сильно мелко его резать не надо, так как при тушении он уменьшится в размере и немного разварится.

5. ШАГ 5

   

   К мясу выложите подготовленный лук и все перемешайте. обжаривайте лук с мясом 2-3 минуты, периодически помешивая. От лука появится характерный аромат и он станет мягче.

6. ШАГ 6

   

   Затем влейте в сковороду немного горячей воды. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специи подойдет молотый перец и немного сушеных трав. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо с луком на небольшом огне минут 20. Количество воды регулируйте на свой вкус, в зависимости от того, сколько подливы вы хотите получить.

7. ШАГ 7

   

   За время тушения часть воды испарится, а мясо станет мягкое. На этом этапе можно остановиться. Мясо с луком очень вкусное и готово к употреблению. Но можно подливу немного загустить. В отдельном стакане смешайте муку с небольшим количеством воды и влейте к мясу. Доведите до кипения и снимите с огня.

8. ШАГ 8

   

   Мясо тушеное с луком готово! Оно отлично дополнит любой гарнир.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mashenka♀

05.12.2023

4.7

Вкусно! Попробуйте еще такой рецепт. Свинина тушится с морковкой, луком с томатной подливке. Пальчики оближешь!

Тестомания

05.12.2023

5

Искала на сайте простой и быстрый рецепт приготовления свинины для гарнира из пшеничной каши. И попала на свинину тушеную с луком. Очень люблю такие рецепты, где при минимуме продуктов максимально выражен вкус основного ингредиента. Ничего лишнего! Из специй добавила щепотку хмели-сунели и лавровый листик. Обязательно в конце приготовления загустила подливку мукой, как и советует автор. Очень понравилось мясо, очень вкусно с кашей! Рекомендую!

Ирина

05.12.2023

4.8

Вкусный, простой и быстрый ужин для всей семьи. Свинина тушеная с луком по этому рецепту получилась очень сочная и вкусная. Большое спасибо!

Тильда Монмартр

05.12.2023

4.8

Эта свинина тушеная с луком получается сочной, мягкой и ароматной. Я подавала ее с картофельным пюре, получилось бомбически вкусно!