Свиняча шийка у фользі, запечена в духовці шматочками

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти свинячу шию у фользі в духовці? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Підійде будь-яке рослинне масло. У мене є соняшник. Свіжі зубчики часнику можна замінити 1 ст. л. сухого часнику. Замість шиї за цим рецептом можна приготувати будь-яку іншу частину туші цільним шматком, наприклад, шинку або карбонат.

2. КРОК 2

   

   Свинячу шийку ретельно промийте і обсушіть паперовими рушниками.

3. КРОК 3

   

   Тепер готуємо маринад. У мисці змішуємо соєвий соус, рослинне масло, пропущені через прес зубчики часнику, паприку, чилі і чорний мелений перець. Збийте все виделкою до однорідності. За бажанням можете додати або замінити спеції на свій смак.

4. КРОК 4

   

   Свинячу шийку заливаємо маринадом і маринуємо в холодильнику на ніч. Періодично перевертайте шийку, щоб вона рівномірно промаринувалась з усіх боків.

5. КРОК 5

   

   Вийміть м'ясо з маринаду і викладіть на лист фольги. Бажано брати не одинарний, а подвійний лист фольги.

6. КРОК 6

   

   Загорніть свинину у фольгу, піднявши краї фольги вгору, щоб при запіканні не витікав сік.

7. КРОК 7

   

   Перекладаємо м’ясо у фользі на деко або форму для запікання і ставимо в розігріту до 200°С духовку на 1 годину.

8. КРОК 8

   

   Потім розгорніть фольгу і запікайте свинину приблизно 30 хвилин при 180°C, змащуючи маринадом, до золотистої скоринки. Проткніть м'ясо ножем: якщо ніж легко входить і витікає світлий сік, значить, воно готове, якщо сік рожевий або червоний - потрібно продовжувати готувати

9. КРОК 9

   

   Готове м'ясо перекладіть на тарілку і наріжте скибочками. Подавайте запечену свинячу шийку з салатом зі свіжих овочів і зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена-Реснічка

18.12.2023

4.8

Запропоную зручний рецепт запікання свинячої шиї в рукаві.

Вендета

18.12.2023

4.7

Свиняча шийка у фользі, запечена в духовці шматком - відмінна закуска як в гарячому, так і в холодному вигляді! Якщо ви хочете приготувати на закуску дуже смачне соковите м'ясо, то немає нічого простіше, ніж зробити його за цим чудовим рецептом. М'ясо вийшло неймовірно ніжним і смачним. Дуже дякую за рецепт!