Минтай з помідорами і сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати минтай, запечений з помідорами, сиром і цибулею в духовці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти зі списку. Минтай можна брати свіжий або заморожений. Заморожену рибу попередньо необхідно розморозити, переклавши її з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Замість цілої риби можна використовувати філе без кісток зі шкірою або віджаті з філе брикети філе. Овочеву частину можна додати на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Рибу очистити від нутрощів і луски, видалити плавники і добре промити. Порізати на порції.

3. КРОК 3

   

   Помідори вимийте, обсушіть і наріжте часточками. Якщо у вас є помідори черрі, розріжте їх навпіл. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. Цибулю можна замінити червоною цибулею або цибулею-шалот.

5. КРОК 5

   

   Сир натріть на крупній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

6. КРОК 6

   

   У мисці змішайте оливкову олію (або будь-яку рослинну), лимонний сік, спеції для риби, чорний мелений перець і сіль. Все ретельно перемішуємо. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково читайте інгредієнти на упаковці. Часто ці суміші вже містять сіль і перець. Враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити і поперчити страву. Приправи для риби додавати зовсім не обов’язково, але вона стає ароматнішою і смачнішою.

7. КРОК 7

   

   Готовий минтай викласти в миску, залити маринадом і залишити на 20 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Викласти цибулю в один шар у форму для запікання. Зверху викласти шматочки риби. Залишився маринад з миски вилийте в каструлю. Між шматочками минтая розподіліть часточки помідорів. Зверху посипаємо тертим сиром. Поставте деко в розігріту до 180°С духовку на 25-30 хвилин до готовності риби. Точний час залежить від ваших продуктів, техніки та особистих уподобань.

9. КРОК 9

   

   Запечену рибу з помідорами, сиром і цибулею посипте свіжою петрушкою і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

julija

03.08.2023

4.9

Минтай з помідорами і сиром в духовці - чудовий рецепт! Рибка вийшла ніжна, соковита, я зробила для неї подушку з картопляного пюре, вийшло дуже смачно!