Pollock con pomodori e formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollock al forno con pomodori, formaggio e cipolle al forno? Innanzitutto, prepara gli ingredienti richiesti dall'elenco. Puoi prendere il pollock fresco o congelato. Il pesce congelato deve essere prima scongelato trasferendolo dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. Al posto del pesce intero si può utilizzare il filetto disossato con la pelle oppure i bricchetti di filetto pressati dal filetto. Potete aggiungere la parte vegetale a vostro gusto.

2. PASSO 2

   

   Pulite il pesce dalle interiora e dalle squame, eliminate le pinne e sciacquatelo bene. Tagliare in porzioni.

3. PASSO 3

   

   Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette. Se avete i pomodorini, tagliateli a metà. Scegli pomodori succosi ma sodi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante il taglio e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili o semianelli. Potete sostituire le cipolle con cipolle rosse o scalogno.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

6. PASSO 6

   

   In una ciotola, unisci l'olio d'oliva (o qualsiasi olio vegetale), il succo di limone, le spezie di pesce, il pepe nero macinato e il sale. Mescolare tutto accuratamente. Se utilizzate miscele di spezie già pronte, assicuratevi di leggere gli ingredienti sulla confezione. Spesso queste miscele contengono già sale e pepe. Tenete conto di questo, altrimenti rischiate di salare e pepare troppo il piatto. Non è necessario aggiungere affatto condimento al pesce, ma lo rende più aromatico e gustoso.

7. PASSO 7

   

   Mettere il pollock preparato in una ciotola, versarvi sopra la marinata e lasciare agire per 20 minuti.

8. PASSO 8

   

   Metti le cipolle in un unico strato in una teglia. Metti sopra i pezzi di pesce. Versare la marinata rimanente dalla ciotola nella padella. Distribuire le fette di pomodoro tra i pezzi di pollock. Cospargere il formaggio grattugiato sopra. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti fino a quando il pesce sarà pronto. Il tempo esatto dipende dai prodotti, dalla tecnica e dalle preferenze personali.

9. PASSO 9

   

   Cospargere il pesce al forno con pomodori, formaggio e cipolle con prezzemolo fresco e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

03.08.2023

4.9

Pollock con pomodori e formaggio al forno - una ricetta meravigliosa! Il pesce si è rivelato tenero, succoso, ne ho fatto un cuscino con purè di patate, si è rivelato molto gustoso!