Goberge aux tomates et fromage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la goberge cuite au four avec des tomates, du fromage et des oignons ? Tout d’abord, préparez les ingrédients requis dans la liste. Vous pouvez prendre de la goberge fraîche ou surgelée. Le poisson congelé doit d'abord être décongelé en le transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Au lieu de poisson entier, vous pouvez utiliser des filets désossés avec la peau ou des briquettes de filet pressées à partir du filet. Vous pouvez ajouter la partie végétale à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Nettoyez le poisson des entrailles et des écailles, retirez les nageoires et rincez bien. Couper en portions.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en tranches. Si vous avez des tomates cerises, coupez-les en deux. Choisissez des tomates juteuses mais fermes. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; lors de la découpe et de la cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles ou demi-anneaux. Vous pouvez remplacer les oignons par des oignons rouges ou des échalotes.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. N'importe quel fromage convient à ce plat - dur, mi-dur. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un bol, mélanger l'huile d'olive (ou n'importe quelle huile végétale), le jus de citron, les épices pour poisson, le poivre noir moulu et le sel. Mélangez soigneusement le tout. Si vous utilisez des mélanges d'épices prêts à l'emploi, assurez-vous de lire les ingrédients sur l'emballage. Souvent, ces mélanges contiennent déjà du sel et du poivre. Tenez-en compte, sinon vous risquez de trop saler et poivrer le plat. Vous n’avez pas du tout besoin d’ajouter d’assaisonnement au poisson, mais cela le rend plus aromatique et plus savoureux.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la goberge préparée dans un bol, verser dessus la marinade et laisser reposer 20 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les oignons en une seule couche dans un plat allant au four. Disposez dessus des morceaux de poisson. Versez le reste de la marinade du bol dans la poêle. Répartir les tranches de tomates entre les morceaux de goberge. Saupoudrer de fromage râpé. Placez la poêle dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le poisson soit prêt. L'heure exacte dépend de vos produits, de votre technique et de vos préférences personnelles.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer le poisson cuit au four de tomates, de fromage et d'oignons avec du persil frais et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

julie

03.08.2023

4.9

Goberge aux tomates et fromage au four - une merveilleuse recette ! Le poisson s'est avéré tendre, juteux, je lui ai fait un oreiller à partir de purée de pommes de terre, il s'est avéré très savoureux !