Минтай на сковороді з цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати минтай на сковороді з цибулею? Почніть готувати з подрібнення цибулі. Перед цим очистіть його від шкірки. А сама нарізка може бути довільною. Я вибрала півкільця. Цибулі повинно бути багато, так як, по суті, це один з основних інгредієнтів.

2. КРОК 2

   

   Розморожене філе минтая промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Це робиться для того, щоб прибрати зайву вологу, яка буде тільки заважати просмаженню риби. Минтай порізати на порційні шматочки.

3. КРОК 3

   

   Як приготувати паніровку з борошна? На плоску тарілку висипати пшеничне борошно (підійде будь-яке, просіювати не потрібно). Додати сіль і сушені трави. Я використовую базилік і орегано. Трави додадуть готовій страві свій смак. Розмішайте борошно. Панірування готова!

4. КРОК 4

   

   Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям відповідного розміру на сильному вогні. Потім вливаємо олію і ретельно розігріваємо, зменшуємо вогонь до середнього. Обваляти шматочки минтая в паніровці з усіх боків.

5. КРОК 5

   

   Викладаємо рибу в сковороду і заповнюємо проміжки між шматочками цибулею. Розкладка банта на моєму фото не зовсім правильна. Мені потрібно було розподілити його конкретно між рибами. Смажте рибу близько семи хвилин до золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   За допомогою лопатки переверніть рибу і обсмажте з іншого боку ще приблизно сім хвилин. Риба також повинна підсмажитися. Час приготування приблизний, може істотно відрізнятися в залежності від плити, сковороди і кількості самих інгредієнтів. Я, наприклад, смажила рибу двома партіями, так як весь об’єм відразу не влізло. Готовий минтай вийміть зі сковороди і подавайте разом зі смаженою цибулею.

Коментарі до рецепту

Катерина

20.10.2023

4.9

Простий і смачний рецепт. Дякую тобі. Я зазвичай так тушу минтай з цибулею і морквою.

Юлія

20.10.2023

4.8

Минтай – недорога, але дуже смачна і корисна риба. Мені подобається за ніжне м'ясо. Незважаючи на те, що нежирний сорт риби при правильному приготуванні здивує вас своєю соковитістю. У мене минтай був цілою рибою без голови. Добре вимила, видалила плавники і зайві чорні плівки. Розділили на порції. Додала сіль і спеції для риби. З сіллю потрібно бути обережним, щоб не пересолити, адже... приправа для риби теж містить певну кількість солі. Шматочки минтая ретельно обвалюють у борошні і обсмажують разом з півкільцями цибулі на розігрітій сковороді з додаванням рослинного масла до золотистої скоринки. Чим більше цибулі, тим смачніше. Цибуля стає м'якою з приємною солодкістю. Минтай на сковороді з цибулею, все що потрібно для смачної вечері та щасливої ​​родини.

tasiyL

20.10.2023

5

Золотиста ніжна рибка з смаженою цибулею! Минтай на сковороді з цибулею виходить соковитим, насиченим ароматами спецій і цибулі. Лук чудово підкреслить і доповнить смак риби. Приготувати минтай зовсім не складно, але виходить дуже смачно. Дуже дякую за рецепт!