Abadejo en una sartén con cebolla.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer abadejo en una sartén con cebolla? Empiece a cocinar picando las cebollas. Antes de hacer esto, pélalo. Y el corte en sí puede ser arbitrario. Elegí medias anillas. Debe haber mucha cebolla, ya que, de hecho, este es uno de los ingredientes principales.

2. PASO 2

   

   Lave el filete de abadejo descongelado con agua corriente y séquelo con toallas de papel. Esto se hace para eliminar el exceso de humedad, que solo dificultará la fritura del pescado. Corta el abadejo en porciones.

3. PASO 3

   

   ¿Cómo hacer empanizado con harina? Vierta harina de trigo en un plato plano (cualquier tipo servirá, no es necesario tamizar). Agrega sal y hierbas secas. Yo uso albahaca y orégano. Las hierbas agregarán su propio sabor al plato terminado. Revuelve la harina. ¡El empanizado está listo!

4. PASO 4

   

   Calienta una sartén antiadherente de tamaño adecuado a fuego alto. Luego vierte el aceite y caliéntalo bien, reduce el fuego a medio. Enrolle los trozos de abadejo en el empanizado por todos lados.

5. PASO 5

   

   Coloca el pescado en la sartén y rellena los espacios entre los trozos con cebolla. La disposición del arco en mi foto no es del todo correcta. Necesitaba distribuirlo específicamente entre los peces. Freír el pescado durante unos siete minutos hasta que esté dorado.

6. PASO 6

   

   Con una espátula, voltea el pescado y cocina por el otro lado durante unos siete minutos más. El pescado también debe estar dorado. Los tiempos de cocción son aproximados, pueden variar significativamente según el fuego, la sartén y la cantidad de ingredientes. Por ejemplo, freí pescado en dos tandas, ya que no cabía todo el volumen a la vez. Retire el abadejo terminado de la sartén y sírvalo junto con cebollas fritas.

Comentarios sobre la receta

catalina

20.10.2023

4.9

Una receta sencilla y deliciosa. Gracias. Normalmente guiso abadejo con cebollas y zanahorias así.

Julia

20.10.2023

4.8

El abadejo es un pescado económico, pero muy sabroso y saludable. Me gusta por su carne tierna. A pesar de que la variedad de pescado magro, si se cocina correctamente, te sorprenderá por su jugosidad. Comí abadejo como pescado entero sin cabeza. Lo lavé bien, le quité las aletas y el exceso de películas negras. Dividido en porciones. Se añade sal y especias para el pescado. Hay que tener cuidado con la sal para no salar demasiado, porque... el condimento para el pescado también contiene cierta cantidad de sal. Los trozos de abadejo se enrollaron cuidadosamente en harina y se frieron con medias aros de cebolla en una sartén precalentada con la adición de aceite vegetal hasta que se doren. Cuantas más cebollas, más sabroso. La cebolla se vuelve suave y con un agradable dulzor. Abadejo en una sartén con cebolla, todo lo necesario para una deliciosa cena y una familia feliz.

tasiyL

20.10.2023

5

¡Pescado tierno y dorado con cebolla frita! El abadejo en una sartén con cebolla resulta jugoso, saturado de aromas de especias y cebollas. Las cebollas resaltan y complementan perfectamente el sabor del pescado. Cocinar abadejo no es nada difícil, pero resulta muy sabroso. ¡Muchas gracias por la receta!