Goberge dans une poêle avec des oignons
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire cuire de la goberge à la poêle avec des oignons ? Commencez la cuisson en hachant les oignons. Avant de faire cela, épluchez-le. Et la coupe elle-même peut être arbitraire. J'ai choisi des demi-anneaux. Il devrait y avoir beaucoup d'oignons, car c'est en fait l'un des principaux ingrédients.
ÉTAPE 2
Lavez le filet de goberge décongelé sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Ceci est fait afin d'éliminer l'excès d'humidité, ce qui ne fera qu'entraver la friture du poisson. Coupez la goberge en portions.
ÉTAPE 3
Comment faire de la panure à partir de farine ? Versez la farine de blé sur une assiette plate (n'importe quel type fera l'affaire, pas besoin de tamiser). Ajoutez du sel et des herbes séchées. J'utilise du basilic et de l'origan. Les herbes ajouteront leur propre saveur au plat fini. Remuez la farine. La panure est prête !
ÉTAPE 4
Faites chauffer une poêle antiadhésive de taille appropriée à feu vif. Versez ensuite l'huile et faites-la bien chauffer, réduisez le feu à moyen. Rouler les morceaux de goberge dans la panure sur toutes les faces.
ÉTAPE 5
Placez le poisson dans la poêle et remplissez les espaces entre les morceaux avec des oignons. La disposition de l'arc sur ma photo n'est pas tout à fait correcte. J'avais besoin de le répartir spécifiquement entre les poissons. Faites frire le poisson pendant environ sept minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
ÉTAPE 6
À l'aide d'une spatule, retournez le poisson et faites cuire de l'autre côté pendant environ sept minutes supplémentaires. Le poisson doit également être doré. Les temps de cuisson sont approximatifs, ils peuvent varier considérablement en fonction de la cuisinière, de la poêle et de la quantité d'ingrédients eux-mêmes. Par exemple, j’ai fait frire du poisson en deux fois, car je ne pouvais pas contenir tout le volume d’un coup. Retirez la goberge finie de la poêle et servez-la avec des oignons frits.
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