Минтай на сковороде с луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать минтай на сковороде с луком? Начните приготовление с нарезки репчатого лука. Перед этим очистите его от шелухи. А сама нарезка может быть произвольной. Я выбрала полукольца. Лука должно быть много, так как, по сути, это - один из основных ингредиентов.

2. ШАГ 2

   

   Размороженное филе минтая помойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Это делается для того, чтобы удалить лишнюю влагу, которая будет только препятствовать жарке рыбы. Минтай разрежьте на порционные кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Как сделать панировку из муки? На плоскую тарелку высыпьте пшеничную муку (подойдёт любой сорт, просеивать не обязательно). Добавьте соль и сушеные травы. У меня это базилик и орегано. Травы придадут свой оттенок вкуса готовому блюду. Перемешайте муку. Панировка готова!

4. ШАГ 4

   

   Подходящую по размеру сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на сильном огне. Затем влейте масло и хорошенько прогрейте его, огонь убавьте до среднего. Кусочки минтая обваляйте в панировке со всех сторон.

5. ШАГ 5

   

   В сковороду выложите рыбу, а промежутки между кусочками заполните луком. У меня на фото не совсем правильная раскладка лука. Мне нужно было распределить его именно между рыбой. Жарьте рыбу примерно семь минут до образования румяной корочки.

6. ШАГ 6

   

   Лопаткой переверните рыбу и жарьте на другой стороне ещё примерно семь минут. Рыба также должна подрумяниться. Время приготовления указано примерное, оно может значительно отличаться в зависимости от плиты, сковороды и количества самих ингредиентов. Например, я жарила рыбу двумя партиями, так как весь объём у меня не уместился сразу. Готовый минтай снимите со сковороды и подавайте вместе с жареным луком.

Комментарии к рецепту

Екатерина

20.10.2023

4.9

Простой и вкусный рецепт. Спасибо. Я обычно вот так тушу минтай с луком и морковкой.

Юлия

20.10.2023

4.8

Минтай недорогая, но очень вкусная и полезная рыба. Мне она нравится за нежное мясо. Несмотря на то, что постный сорт рыбы, при правильном приготовлении, удивит своей сочностью.Минтай у меня был целой рыбой без головы. Хорошо промыла, удалила плавники и лишние, чёрные плёночки. Разделила на порционные куски. Добавила соль и специи для рыбы. С солью нужно осторожно, чтобы не пересолить, т.к. приправа для рыбы тоже содержит определённое количество соли.Куски минтая, аккуратно обваляла в муке и обжаривала с полукольцами репчатого лука на предварительно разогретой сковороде с добавлением растительного масла до образования золотистой корочки. Чем больше лука, тем вкуснее. Лук становится мягкий с приятной сладостью. Минтай на сковороде с луком, всё что нужно для вкусного ужина и довольной семьи.

tasiyL

20.10.2023

5

Золотистая, нежная рыбка с жареным лучком! Минтай на сковороде с луком получается сочный, пропитанное ароматами специй и лука. Лук прекрасно подчеркивает и дополняет вкус рыбы. Приготовить минтай совсем не сложно, а получается очень вкусно. Большое спасибо за рецепт!