Pollock na patelni z cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mintaja na patelni z cebulą? Rozpocznij gotowanie od posiekania cebuli. Zanim to zrobisz, obierz go. A samo cięcie może być dowolne. Wybrałem półpierścienie. Cebuli powinno być dużo, ponieważ w rzeczywistości jest to jeden z głównych składników.

2. KROK 2

   

   Rozmrożony filet z mintaja umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Odbywa się to w celu usunięcia nadmiaru wilgoci, która jedynie utrudni smażenie ryby. Pollocka pokroić na porcje.

3. KROK 3

   

   Jak zrobić panierkę z mąki? Na płaski talerz wysypać mąkę pszenną (wystarczy dowolny rodzaj, nie trzeba przesiewać). Dodaj sól i suszone zioła. Ja używam bazylii i oregano. Zioła dodadzą własnego smaku gotowemu daniu. Wymieszaj mąkę. Panierka jest gotowa!

4. KROK 4

   

   Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą odpowiedniej wielkości na dużym ogniu. Następnie wlać olej i dokładnie go rozgrzać, zmniejszyć ogień do średniego. Kawałki mintaja obtaczamy w panierce ze wszystkich stron.

5. KROK 5

   

   Połóż rybę na patelni i wypełnij przestrzenie między kawałkami cebulą. Układ kokardki na moim zdjęciu nie jest do końca poprawny. Musiałem go dokładnie rozdzielić między ryby. Smaż rybę przez około siedem minut, aż uzyska złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Za pomocą szpatułki przewróć rybę na drugą stronę i smaż przez kolejne siedem minut. Rybę należy również zrumienić. Czasy gotowania są przybliżone, mogą się znacznie różnić w zależności od kuchenki, patelni i ilości samych składników. Na przykład smażyłem ryby w dwóch partiach, ponieważ nie mogłem zmieścić całej objętości na raz. Gotowego mintaja zdejmij z patelni i podawaj razem ze smażoną cebulą.

Komentarze do przepisu

Katarzyna

20.10.2023

4.9

Prosty i pyszny przepis. Dziękuję. Ja najczęściej duszę mintaja z cebulą i marchewką w ten sposób.

Julia

20.10.2023

4.8

Mintaj to niedroga, ale bardzo smaczna i zdrowa ryba. Lubię ją za delikatne mięso. Pomimo tego, że chuda odmiana ryb, jeśli jest prawidłowo ugotowana, zaskoczy Cię swoją soczystością. Miałem mintaja jako całą rybę bez głowy. Dobrze go umyłem, usunąłem płetwy i nadmiar czarnych filmów. Podzielone na porcje. Dodano sól i przyprawy do ryby. Trzeba uważać z solą, żeby jej nie przesolić, bo... przyprawa do ryb też zawiera pewną ilość soli. Kawałki mintaja starannie obtoczono w mące i smażono z półpierścieniami cebuli na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego na złoty kolor. Im więcej cebuli, tym smaczniejszy. Cebula staje się miękka z przyjemną słodyczą. Pollock na patelni z cebulą, wszystko, czego potrzebujesz na pyszny obiad i szczęśliwą rodzinę.

tasiyL

20.10.2023

5

Złota, delikatna ryba ze smażoną cebulą! Pollock na patelni z cebulą okazuje się soczysty, nasycony aromatami przypraw i cebuli. Cebula doskonale podkreśla i uzupełnia smak ryb. Gotowanie mintaja wcale nie jest trudne, ale okazuje się bardzo smaczne. Dziękuję bardzo za przepis!