Польський соус до риби

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати польський соус до риби з яйцями? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Доповнити соус можна зеленню і спеціями на ваш смак. За бажанням можна додати в соус 1 ст. л. лимонного соку і трохи цедри.

2. КРОК 2

   

   Вершкове масло попередньо розтопити і остудити.

3. КРОК 3

   

   Яйця промийте в проточній воді, зваріть круто, остудіть і очистіть. Нарізати невеликими кубиками. Чим яскравіше будуть жовтки, тим красивіше вийде соус.

4. КРОК 4

   

   Кріп промийте, обтрусіть від вологи і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

5. КРОК 5

   

   У мисці з’єднайте яйця та кріп і перемішайте. Влийте розтоплене масло, посоліть і знову перемішайте. Спробуйте соус і при необхідності досоліть. Соус повинен бути рідким, тому, якщо соус дуже густий, додайте ще трохи розтопленого масла або рибного бульйону.

6. КРОК 6

   

   Готовий польський соус зазвичай подають до вареної або припущеної на сковороді білої риби. Але він також буде смачним із запеченою рибою, рибними котлетами та іншими морепродуктами. Я подавала його з приготованою скумбрією. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

20.12.2023

4.9

За цим рецептом я приготувала польський соус до риби. Все гранично просто і зрозуміло. Я зварила круто яйця і розтопила масло в мікрохвильовці. Подрібнений свіжий кріп. Все перемішати і готово. Мій соус вийшов середньої густоти, що мені цілком підійшло. Соус із доступних інгредієнтів вийшов чудовим. До запеченої риби я подавала польський соус. Ідеальне доповнення до яєчного соусу для форелі. Мій соус яскраво-жовтий, тому що я використовував домашні яйця. Чудовий рецепт! Смачно, просто і швидко. Велика подяка автору!

Женя777

20.12.2023

4.9

До смаженої скумбрії я приготувала польський соус. Я також додала в соус лимонний сік. Має дуже приємний вершковий смак і легку кислинку. Соус ідеально підійшов до риби! Дякую за рецепт!