Polnische Soße für Fisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man polnische Soße für Fisch mit Eiern? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können die Sauce nach Ihrem Geschmack mit Kräutern und Gewürzen ergänzen. Wenn Sie möchten, können Sie der Soße noch 1 EL hinzufügen. l. Zitronensaft und etwas Schale.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst die Butter schmelzen und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier unter fließendem Wasser waschen, hart kochen, abkühlen lassen und schälen. In kleine Würfel schneiden. Je heller das Eigelb, desto schöner wird die Sauce.

4. SCHRITT 4

   

   Dill abspülen, Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln, oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Eier und Dill in einer Schüssel vermengen und umrühren. Die geschmolzene Butter hinzufügen, salzen und erneut umrühren. Probieren Sie die Sauce und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Die Soße sollte flüssig sein. Wenn die Soße sehr dick ist, fügen Sie noch etwas geschmolzene Butter oder Fischbrühe hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Fertige polnische Soße wird normalerweise zu gekochtem oder in der Pfanne gedünstetem Weißfisch serviert. Aber auch zu gebackenem Fisch, Fischfrikadellen und anderen Meeresfrüchten schmeckt es köstlich. Ich habe es mit pochierter Makrele serviert. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

20.12.2023

4.9

Nach diesem Rezept habe ich polnische Soße für Fisch zubereitet. Alles ist äußerst einfach und klar. Ich habe die Eier hart gekocht und die Butter in der Mikrowelle geschmolzen. Gehackter frischer Dill. Alles vermischen und fertig. Meine Soße erwies sich als mitteldick, was mir ganz gut geschmeckt hat. Die aus den vorhandenen Zutaten zubereitete Soße war ausgezeichnet. Ich habe polnische Soße zu gebackenem Fisch serviert. Die perfekte Ergänzung zur Eiersauce für Forellen. Meine Soße ist leuchtend gelb, weil ich selbstgemachte Eier verwendet habe. Tolles Rezept! Lecker, einfach und schnell. Vielen Dank an den Autor!

Zhenya777

20.12.2023

4.9

Ich habe eine polnische Soße für gebratene Makrelen zubereitet. Ich habe der Sauce auch Zitronensaft hinzugefügt. Es hat einen sehr angenehm cremigen Geschmack und eine leichte Säure. Die Soße passte perfekt zum Fisch! Danke für das Rezept!