Salsa polacca per pesce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa polacca per il pesce con le uova? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi integrare la salsa con erbe e spezie secondo i tuoi gusti. Se lo desideri, puoi aggiungere 1 cucchiaio alla salsa. l. succo di limone e un po' di scorza.

2. PASSO 2

   

   Sciogliere prima il burro e farlo raffreddare.

3. PASSO 3

   

   Lavate le uova in acqua corrente, fatele bollire sode, fatele raffreddare e sbucciatele. Tagliare a cubetti. Più luminosi saranno i tuorli, più bella risulterà la salsa.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare l'aneto, eliminare l'umidità e tritarlo finemente. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe aromatiche, ad esempio prezzemolo, coriandolo, cipolle verdi, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

5. PASSO 5

   

   In una ciotola, unire le uova e l'aneto e mescolare. Versare il burro fuso, aggiungere il sale e mescolare ancora. Assaggia la salsa e aggiungi sale se necessario. La salsa dovrà risultare liquida, quindi se la salsa è molto densa aggiungete ancora un po' di burro fuso o brodo di pesce.

6. PASSO 6

   

   La salsa polacca pronta viene solitamente servita con pesce bianco bollito o cotto a fuoco lento. Ma sarà delizioso anche con pesce al forno, crocchette di pesce e altri frutti di mare. L'ho servito con sgombro bollito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

20.12.2023

4.9

Ho preparato la salsa polacca per il pesce usando questa ricetta. Tutto è estremamente semplice e chiaro. Ho fatto bollire le uova sode e ho sciolto il burro nel microonde. Aneto fresco tritato. Mescola tutto ed è pronto. La mia salsa si è rivelata mediamente densa, il che mi andava abbastanza bene. La salsa preparata con gli ingredienti disponibili era eccellente. Ho servito salsa polacca con pesce al forno. Il complemento perfetto alla salsa all'uovo per la trota. La mia salsa è di un giallo brillante perché ho usato uova fatte in casa. Ottima ricetta! Delizioso, semplice e veloce. Mille grazie all'autore!

Zhenya777

20.12.2023

4.9

Ho preparato una salsa polacca per lo sgombro fritto. Alla salsa ho aggiunto anche il succo di limone. Ha un gusto cremoso molto gradevole e una leggera acidità. La salsa si sposava perfettamente con il pesce! Grazie per la ricetta!