Соус польский для рыбы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать соус польский для рыбы с яйцом? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Соус можете дополнять зеленью и специями по своему вкусу.По желанию можете добавить в соус 1 ст. л. лимонного сока и немного цедры.

2. ШАГ 2

   

   Сливочное масло предварительно растопите и охладите.

3. ШАГ 3

   

   Яйца вымойте в проточной воде, отварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Нарежьте мелкими кубиками.Чем ярче будут желтки, тем красивее получится соус.

4. ШАГ 4

   

   Укроп ополосните, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

5. ШАГ 5

   

   В мисочке соедините яйца и укроп и перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло, добавьте соль и снова перемешайте. Попробуйте соус на вкус и при необходимости досолите.Соус должен быть текучий, поэтому если соус очень густой, добавьте еще немного растопленного сливочного масла или рыбного бульона.

6. ШАГ 6

   

   Готовый соус по-польски обычно подают с вареной или припущенной на сковороде белой рыбой. Но вкусно будет также с запеченной рыбой, рыбными котлетами и другими морепродуктами.Я подавала с припущенной скумбрией.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

20.12.2023

4.9

Приготовила соус польский для рыбы по этому рецепту. Всё предельно просто и понятно. Яйца отварила вкрутую, сливочное масло растопила в микроволновке. Измельчила свежую зелень укропа. Всё смешала и готово. У меня соус получился средней густоты, это меня вполне устроило. Великолепный вышел соус из доступных продуктов. Подавала польский соус к запеченной рыбе. Идеальное дополнение яичного соуса к форели. Мой соус ярко жёлтого цвета, так как я использовала домашние яйца. Отличный рецепт! Вкусно, просто и быстро. Большое спасибо автору!

Zhenya777

20.12.2023

4.9

Приготовила соус по-польски к жареной скумбрии. Я ещё добавила в соус лимонный сок. У него очень приятный сливочный вкус и легкая кислинка. К рыбе соус подошёл идеально! Спасибо за рецепт!