Polski sos do ryb

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić polski sos do ryby z jajkiem? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Sos można uzupełnić ziołami i przyprawami według własnego gustu. Jeśli chcesz, możesz dodać 1 łyżkę do sosu. l. sok z cytryny i trochę skórki.

2. KROK 2

   

   Najpierw rozpuść masło i ostudź.

3. KROK 3

   

   Jajka umyj pod bieżącą wodą, ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Pokrój w małe kostki. Im jaśniejsze żółtka, tym piękniejszy będzie sos.

4. KROK 4

   

   Koperek opłucz, strząśnij z wilgoci i drobno posiekaj. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład pietruszką, kolendrą, zieloną cebulą lub zastosować mieszankę różnych ziół.

5. KROK 5

   

   W misce połącz jajka z koperkiem i wymieszaj. Wlać roztopione masło, dodać sól i ponownie wymieszać. Spróbuj sosu i jeśli to konieczne, dodaj sól. Sos powinien być płynny, więc jeśli sos jest bardzo gęsty, dodać jeszcze trochę roztopionego masła lub bulionu rybnego.

6. KROK 6

   

   Gotowy sos polski podawany jest najczęściej do gotowanej lub smażonej na patelni białej ryby. Ale będzie pyszne również z pieczonymi rybami, plackami rybnymi i innymi owocami morza. Podałam z gotowaną makrelą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

20.12.2023

4.9

Według tego przepisu przygotowałam polski sos do ryb. Wszystko jest niezwykle proste i przejrzyste. Jajka ugotowałam na twardo, a masło rozpuściłam w kuchence mikrofalowej. Posiekany świeży koperek. Wszystko wymieszaj i gotowe. Mój sos okazał się średnio gęsty, co mi całkiem odpowiadało. Sos z dostępnych składników był doskonały. Sos polski podałam z pieczoną rybą. Idealne uzupełnienie sosu jajecznego do pstrąga. Mój sos jest jasnożółty, ponieważ użyłam domowych jajek. Świetny przepis! Pyszne, proste i szybkie. Wielkie dzięki dla autora!

Żenia777

20.12.2023

4.9

Przygotowałam polski sos do smażonej makreli. Do sosu dodałam również sok z cytryny. Ma bardzo przyjemny kremowy smak i lekką kwaskowatość. Sos idealnie komponował się z rybą! Dziękuję za przepis!