Компот зі слив на 3 літрову банку з кісточками

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зварити компот зі слив на зиму в 3 літровій банці з кісточками? Насамперед підготуйте сливи. Можна використовувати будь-який сорт ягід. Або комбінувати кілька сортів сливи одночасно. Я робила компот на дві банки, тому кількість всіх компонентів збільшила вдвічі.

2. КРОК 2

   

   Для компоту вибирайте цілі ягоди без вад. Видаляйте червиві екземпляри. Зі слив очистіть плодоніжки, а ягоди ретельно промийте в холодній воді.

3. КРОК 3

   

   Трилітрову банку помити з содою і кілька разів сполоснути в чистій воді. Стерилізуйте банку будь-яким доступним вам способом. Я зазвичай це роблю на водяній бані. Залийте окропом кришку і тримайте так 5-10 хвилин. Додайте в банку сливи. За бажанням кількість ягід можна трохи збільшити або зменшити. Насипте в банку цукор і лимонну кислоту.

4. КРОК 4

   

   Закип'ятіть воду. Залийте банку окропом по горлечко.

5. КРОК 5

   

   Зверху накрити стерильною кришкою і відразу ж закатати спеціальним ключем. Візьміть рушником гарячу банку і струсіть зверху вниз. Так ви перевірите банку на герметичність і розчините цукор всередині компоту.

6. КРОК 6

   

   Переверніть ємність догори дном і укутайте теплою ковдрою. Залишити до повного охолодження компоту. Мені це займає день-два.

7. КРОК 7

   

   Компот зі слив з кісточками готовий. Зберігайте його в прохолодному темному місці до зими і навіть пізніше.

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

21.08.2023

4.7

Побачила на сайті рецепт компоту зі слив на зиму на 3 літрову банку з кісточками і вирішила приготувати. Банку не закатала, а зварила компот зараз пити. У мене була заморожена жовта слива, я зробила з неї компот. Я використовувала трохи більше води, приблизно 200 мл. Компот вийшов з насиченим і яскравим смаком сливи. Чесно кажучи, боялася, що з 1,5 склянками цукру вийде дуже солодко, але ні, в самий раз. Жемчужина, велике спасибі за рецепт такого смачного компоту!

Іра

21.08.2023

4.7

Зробила компот зі слив. Дякую за рецепт! Фотозвіт -->>

Наталія М

21.08.2023

4.7

Компот зі слив на зиму добре готувати, коли вони повністю дозріли, але ще не перезріли. Зазвичай я готую сливове і яблучне асорті, але цього року яблук мало, тому компоти будуть тільки зі слив. Плоди у мене рожево-фіолетові (чорнослив), тому компот вийшов красивого рожевого кольору. Я вирішила взяти 300 г цукру, так було солодше на смак. Після заливки залишила банки на годину, щоб сливи добре просочилися водою. Але я забула проткнути шкірку зубочисткою і частина крему лопнула, але це не критично) А ще помітила, що наліт на сливі згодом спливає на поверхню і утворює плівку. Не знаю, чи шкідливо це при зберіганні, але я про всяк випадок ретельно витерла кожен крем після вмивання. Усім гарної підготовки!