Compota de ciruela para tarro con hueso de 3 litros

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar compota de ciruelas para el invierno en un tarro con hueso de 3 litros? En primer lugar, prepara las ciruelas. Puedes utilizar cualquier variedad de bayas. O combinar varias variedades de ciruelas al mismo tiempo. Hice compota para dos frascos, así que dupliqué la cantidad de todos los componentes.

2. PASO 2

   

   Para la compota, elija bayas enteras y sin imperfecciones. Retire los especímenes con gusanos. Retire los tallos de las ciruelas y lave bien las bayas en agua fría.

3. PASO 3

   

   Lave un frasco de tres litros con bicarbonato de sodio y enjuáguelo varias veces con agua limpia. Esterilice el frasco utilizando cualquier método disponible para usted. Normalmente hago esto en un baño de agua. Vierta agua hirviendo sobre la tapa y manténgala así durante 5 a 10 minutos. Agrega las ciruelas al frasco. La cantidad de bayas se puede aumentar o disminuir ligeramente según se desee. Vierta azúcar y ácido cítrico en un frasco.

4. PASO 4

   

   Hierve el agua. Llena el frasco con agua hirviendo hasta el cuello.

5. PASO 5

   

   Cubra la parte superior con una tapa esterilizada e inmediatamente enrolle con una llave especial. Con una toalla, toma el frasco caliente y agítalo de arriba a abajo. De esta forma comprobarás que el tarro no tenga fugas y disolverás el azúcar dentro de la compota.

6. PASO 6

   

   Voltee el recipiente y envuélvalo en una manta tibia. Dejar hasta que la compota se haya enfriado por completo. Me lleva alrededor de uno o dos días.

7. PASO 7

   

   La compota de ciruelas con hueso está lista. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro hasta el invierno y más allá.

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

21.08.2023

4.7

Vi en el sitio web una receta de compota de ciruelas para el invierno para un tarro de 3 litros con semillas y decidí prepararla. No enrollé el frasco, sino que hice una compota para beber ahora. Tenía una ciruela amarilla congelada y con ella hice una compota. Yo usé un poco más de agua, unos 200 ml. La compota resultó tener un rico y brillante sabor a ciruela. La verdad es que tenía miedo de que con 1,5 tazas de azúcar quedara muy dulce, pero no, justo. Zhemchuzhina, ¡muchas gracias por la receta de una compota tan deliciosa!

Ira

21.08.2023

4.7

Hice compota de ciruela. ¡Gracias por la receta! Reportaje fotográfico -->>

natalia

21.08.2023

4.7

Es bueno preparar compota de ciruelas para el invierno, cuando estén completamente maduras, pero aún no demasiado maduras. Normalmente preparo ciruelas y manzanas variadas, pero este año hay pocas manzanas, por lo que solo habrá compotas de ciruelas. Mis frutos son de color rosa violeta (ciruelas pasas), por lo que la compota resultó ser de un hermoso color rosado. Decidí tomar 300 g de azúcar, por lo que sabía más dulce. Después de verter, dejé los frascos durante una hora para que las ciruelas quedaran bien saturadas de agua. Pero me olvidé de perforar la piel con un palillo y parte de la crema explotó, pero esto no es crítico) Y también noté que la placa de la ciruela posteriormente flota hacia la superficie y forma una película. No sé si esto es perjudicial durante el almacenamiento, pero por si acaso, limpié cuidadosamente cada crema después del lavado. ¡Felices preparativos a todos!