Pflaumenkompott für ein 3-Liter-Glas mit Kernen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Pflaumenkompott für den Winter in einem 3-Liter-Glas mit Kernen? Bereiten Sie zunächst die Pflaumen vor. Sie können jede beliebige Beerensorte verwenden. Oder kombinieren Sie mehrere Pflaumensorten gleichzeitig. Ich habe Kompott für zwei Gläser gemacht, also habe ich die Menge aller Komponenten verdoppelt.

2. SCHRITT 2

   

   Wählen Sie für Kompott ganze Beeren ohne Flecken. Wurmbefallene Exemplare entfernen. Entfernen Sie die Stiele von den Pflaumen und waschen Sie die Beeren gründlich in kaltem Wasser.

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie ein Drei-Liter-Glas mit Backpulver und spülen Sie es mehrmals mit klarem Wasser aus. Sterilisieren Sie das Glas mit einer Ihnen zur Verfügung stehenden Methode. Normalerweise mache ich das im Wasserbad. Gießen Sie kochendes Wasser über den Deckel und lassen Sie es 5-10 Minuten lang so stehen. Pflaumen in das Glas geben. Die Anzahl der Beeren kann je nach Wunsch leicht erhöht oder verringert werden. Zucker und Zitronensäure in ein Glas geben.

4. SCHRITT 4

   

   Kochen Sie das Wasser. Füllen Sie das Glas bis zum Hals mit kochendem Wasser.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie die Oberseite mit einem sterilen Deckel ab und rollen Sie sie sofort mit einem Spezialschlüssel auf. Nehmen Sie das heiße Glas mit einem Handtuch und schütteln Sie es von oben nach unten. Auf diese Weise überprüfen Sie das Glas auf Undichtigkeiten und lösen den Zucker im Kompott auf.

6. SCHRITT 6

   

   Drehen Sie den Behälter um und wickeln Sie ihn in eine warme Decke. Lassen Sie es stehen, bis das Kompott vollständig abgekühlt ist. Ich brauche etwa ein bis zwei Tage.

7. SCHRITT 7

   

   Fertig ist das Pflaumenkompott mit Kernen. Bewahren Sie es bis zum Winter und darüber hinaus an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

21.08.2023

4.7

Ich habe auf der Website ein Rezept für Pflaumenkompott für den Winter für ein 3-Liter-Glas mit Kernen gesehen und beschlossen, es zu machen. Ich habe das Glas nicht aufgerollt, sondern jetzt ein Kompott zum Trinken zubereitet. Ich hatte eine gefrorene gelbe Pflaume und habe daraus ein Kompott gemacht. Ich habe etwas mehr Wasser verwendet, etwa 200 ml. Es stellte sich heraus, dass das Kompott einen reichen und hellen Pflaumengeschmack hatte. Ehrlich gesagt hatte ich Angst, dass es mit 1,5 Tassen Zucker sehr süß werden würde, aber nein, genau richtig. Zhemchuzhina, vielen Dank für das Rezept für so ein leckeres Kompott!

Ira

21.08.2023

4.7

Ich habe Pflaumenkompott gemacht. Danke für das Rezept! Fotobericht -->>

Natalia M

21.08.2023

4.7

Es ist gut, Pflaumenkompott für den Winter zuzubereiten, wenn sie vollreif, aber noch nicht überreif sind. Normalerweise bereite ich verschiedene Pflaumen und Äpfel zu, aber dieses Jahr gibt es nur wenige Äpfel, daher wird es nur Kompotte aus Pflaumen geben. Meine Früchte sind rosa-lila (Pflaumen), daher hat das Kompott eine wunderschöne rosa Farbe bekommen. Ich habe mich für 300 g Zucker entschieden, damit es süßer schmeckt. Nach dem Eingießen habe ich die Gläser eine Stunde stehen lassen, damit die Pflaumen gut mit Wasser gesättigt waren. Aber ich habe vergessen, die Haut mit einem Zahnstocher zu durchstechen, und ein Teil der Creme ist geplatzt, aber das ist nicht kritisch.) Außerdem ist mir aufgefallen, dass der Belag auf der Pflaume anschließend an die Oberfläche schwimmt und einen Film bildet. Ich weiß nicht, ob das bei der Lagerung schädlich ist, aber für alle Fälle habe ich jede Creme nach dem Waschen sorgfältig abgewischt. Allen eine gute Vorbereitung!