Pflaumenkompott für ein 3-Liter-Glas mit Kernen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie kocht man Pflaumenkompott für den Winter in einem 3-Liter-Glas mit Kernen? Bereiten Sie zunächst die Pflaumen vor. Sie können jede beliebige Beerensorte verwenden. Oder kombinieren Sie mehrere Pflaumensorten gleichzeitig. Ich habe Kompott für zwei Gläser gemacht, also habe ich die Menge aller Komponenten verdoppelt.
SCHRITT 2
Wählen Sie für Kompott ganze Beeren ohne Flecken. Wurmbefallene Exemplare entfernen. Entfernen Sie die Stiele von den Pflaumen und waschen Sie die Beeren gründlich in kaltem Wasser.
SCHRITT 3
Waschen Sie ein Drei-Liter-Glas mit Backpulver und spülen Sie es mehrmals mit klarem Wasser aus. Sterilisieren Sie das Glas mit einer Ihnen zur Verfügung stehenden Methode. Normalerweise mache ich das im Wasserbad. Gießen Sie kochendes Wasser über den Deckel und lassen Sie es 5-10 Minuten lang so stehen. Pflaumen in das Glas geben. Die Anzahl der Beeren kann je nach Wunsch leicht erhöht oder verringert werden. Zucker und Zitronensäure in ein Glas geben.
SCHRITT 4
Kochen Sie das Wasser. Füllen Sie das Glas bis zum Hals mit kochendem Wasser.
SCHRITT 5
Decken Sie die Oberseite mit einem sterilen Deckel ab und rollen Sie sie sofort mit einem Spezialschlüssel auf. Nehmen Sie das heiße Glas mit einem Handtuch und schütteln Sie es von oben nach unten. Auf diese Weise überprüfen Sie das Glas auf Undichtigkeiten und lösen den Zucker im Kompott auf.
SCHRITT 6
Drehen Sie den Behälter um und wickeln Sie ihn in eine warme Decke. Lassen Sie es stehen, bis das Kompott vollständig abgekühlt ist. Ich brauche etwa ein bis zwei Tage.
SCHRITT 7
Fertig ist das Pflaumenkompott mit Kernen. Bewahren Sie es bis zum Winter und darüber hinaus an einem kühlen, dunklen Ort auf.
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