Composta di prugne per vaso da 3 litri con noccioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la composta di prugne per l'inverno in un barattolo da 3 litri con noccioli? Per prima cosa preparate le prugne. Puoi utilizzare qualsiasi varietà di frutti di bosco. Oppure combina diverse varietà di prugne contemporaneamente. Io ho preparato la composta per due vasetti, quindi ho raddoppiato la quantità di tutti i componenti.

2. PASSO 2

   

   Per la composta, scegli le bacche intere senza imperfezioni. Rimuovere gli esemplari vermi. Togliere il picciolo alle prugne e lavare accuratamente le bacche in acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Lavare un barattolo da tre litri con bicarbonato di sodio e sciacquare più volte in acqua pulita. Sterilizza il barattolo utilizzando qualsiasi metodo a tua disposizione. Di solito lo faccio a bagnomaria. Versare l'acqua bollente sul coperchio e mantenerla così per 5-10 minuti. Aggiungi le prugne al barattolo. Il numero di bacche può essere leggermente aumentato o diminuito a piacere. Versare lo zucchero e l'acido citrico in un barattolo.

4. PASSO 4

   

   Fai bollire l'acqua. Riempire il barattolo con acqua bollente fino al collo.

5. PASSO 5

   

   Coprire la parte superiore con un coperchio sterile e arrotolare immediatamente con una chiave speciale. Usando un asciugamano, prendi il barattolo caldo e scuotilo dall'alto verso il basso. In questo modo controllerai la tenuta del barattolo e scioglierai lo zucchero all'interno della composta.

6. PASSO 6

   

   Capovolgi il contenitore e avvolgilo in una coperta calda. Lasciare raffreddare completamente la composta. Mi ci vogliono circa un giorno o due.

7. PASSO 7

   

   La composta di prugne con noccioli è pronta. Conservarlo in un luogo fresco e buio fino all'inverno e oltre.

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

21.08.2023

4.7

Ho visto sul sito una ricetta per la composta di prugne per l'inverno per un barattolo da 3 litri con semi e ho deciso di realizzarla. Non ho arrotolato il barattolo, ma ho preparato una composta da bere subito. Avevo una prugna gialla congelata e ne ho fatto una composta. Ho usato un po' più di acqua, circa 200 ml. La composta si è rivelata avere un gusto di prugna ricco e brillante. Onestamente, avevo paura che con 1,5 tazze di zucchero sarebbe risultato molto dolce, ma no, giusto. Zhemchuzhina, grazie mille per la ricetta di una composta così deliziosa!

Ira

21.08.2023

4.7

Ho preparato la composta di prugne. Grazie per la ricetta! Reportage fotografico -->>

Natalia M

21.08.2023

4.7

È bene preparare la composta di prugne per l'inverno, quando sono completamente mature, ma non ancora troppo mature. Di solito preparo un assortimento di prugne e mele, ma quest'anno le mele sono poche, quindi ci saranno solo composte di prugne. I miei frutti sono rosa-viola (prugne), quindi la composta si è rivelata di un bellissimo colore rosa. Ho deciso di prendere 300 g di zucchero, così aveva un sapore più dolce. Dopo aver versato, ho lasciato i barattoli per un'ora in modo che le prugne fossero ben sature d'acqua. Ma ho dimenticato di forare la pelle con uno stuzzicadenti e parte della crema è scoppiata, ma questo non è fondamentale) E ho anche notato che la placca sulla prugna successivamente galleggia in superficie e forma una pellicola. Non so se questo sia dannoso durante la conservazione, ma per ogni evenienza ho asciugato accuratamente ogni crema dopo averla lavata. Buoni preparativi a tutti!